Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 18 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tangkar:

1. Sediakan 500 gr daging iga.
2. Gunakan bawang merah.
3. Ambil bawang putih.
4. Sediakan cabe rawit.
5. Sediakan cabe merah.
6. Gunakan kemiri.
7. Gunakan daun salam.
8. Gunakan sereh.
9. Ambil kotak kentang,potong.
10. Siapkan santan.
11. Siapkan merica.
12. Sediakan ketumbar.
13. Ambil garam.
14. Ambil gula.
15. Sediakan kunyit.
16. Ambil jahe.
17. Siapkan lengkuas.
18. Siapkan cuka.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Seblak enak dan mudah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar. Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Cara membuat Soto Tangkar:

1. Rebus daging iga hingga empuk,tiriskan.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,jahe,kunyit,kemiri.
3. Geprek lengkuas dan sereh.
4. Siapkan minyak yg sudah d panaskan,kemudian tumis bumbu yg d haluskan hingga harum.
5. Masukan air secukupnya.
6. Masukan salam,sereh dan lengkuas.
7. Masukan kentang dan daging iga.
8. Masukan santan.
9. Aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah.
10. Masukan garam,merica,ketumbar,gula, cuka secukupny.
11. Koreksi rasa.
12. Siap d sajikan.
13. Tambahkan perasan jeruk limau dan kecap (bila suka)..
14. Pelengkap tambahkan emping dan acar timun lebih mantap 😁.

Soto tangkar ternyata sudah terkenal sejak dulu. Dibuat oleh masyarakat Betawi pada jaman Belanda. Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp. Karena kami dari Tim Info kuliner sudah merasakan nikmatnya soto tangkar ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :