Lontong Sayur. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries.

It is usually served at room temperature as an accompaniment sauce or curry-based dishes such as sate, gado-gado, opor ayam (braised chicken in coconut milk) or cooked vegetables in coconut milk. Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions. This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge.

Anda sedang mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur memakai 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Sayur:

1. Ambil Bahan lontong :.
2. Ambil 600 gr beras pulen (merek anak raja / blh merek apa saja).
3. Ambil 1 liter air (untuk memasak beras jadi nasi).
4. Ambil 4 liter air (utk merebus jd lontong).
5. Gunakan secukupnya Daun pisang.
6. Gunakan Bahan sayur :.
7. Ambil 1 buah wortel.
8. Ambil 1 ikat kacang panjang (10 batang).
9. Sediakan 3 butir telur rebus.
10. Gunakan 100 gr daging rebus.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas.
13. Ambil 800 ml santan kekentalan sedang (150 ml santan kara + 650 air).
14. Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
15. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Gunakan 1/4 sdt gula pasir.
18. Siapkan Bawang goreng,krupuk sebagai pelengkap.
19. Ambil Bumbu halus :.
20. Siapkan 2 buah cabe kering / blh pakai cabe besar merah.
21. Ambil 2 siung bawang putih.
22. Ambil 4 siung bawang merah.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo yang Lezat Tips Anti Gagal

Lontong sayur merupakan salah satu menu sarapan favorit di banyak daerah di Indonesia, salah satunya Jakarta, dengan menu andalannya Lontong sayur betawi, atau di padang, yang terkenal dengan lontong sayur padang. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Berbeda dengan lontong sayur jawa yang mengutamakan cita rasa gurih dan asin, maka lontong sayur padang ini lebih terasa pedasnya, namun seperti kita tahu bahwa pedasnya resep masakan padang ini tetap saja nikmat. Mungkin anda masih ingat dengan sambal balado padang yang cukup kesohor hingga ke seluruh wilayah indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur:

1. Cuci beras hingga bersih,lalu tiriskan,masukan ke dalam panci magic,lalu masak di magic,hingga matang..
2. Siapkan cetakan lontong,alasi tutup cetakan dan bagian bawah cetakan dengan daun pisang.lihat di gambar 👇.
3. Ambil lembaran daun pisang yang sebelumnya sdh di cuci bersih baru di lap,dan diisi dengan 1 centong nasi lalu gulung baru di masukan gulungan nasi ke dlam cetakan lontong. Padatkan isian nasi sampai full..
4. Lalu tutup cetakan lontongnya.lakukan sampai habis seperti langkah di atas 👆 Siapkan dandang isi dengan air secukupnya (di sesuaikan dengan bsr kclnya dandang yg di gunakan) Lalu didihkan airnya,baru masukan cetakan lontong hingga terendam semua,masak selama 75 menit..
5. Bila sudah matang,angkat,tiriskan,baru di potong² (Mau tau matang atau tidaknya lontong boleh di lihat dgn cara membuka tutup cetakan,jika nasi yg di masak sudah menyatu tdk berupa butiran lg brti sdh matang).
6. Bersihkan biji cabe kering,lalu rendam dgn air panas mendidih,dan biarkan mengembang,jika sdh buang airnya lalu cuci kmbli 5x dgn air matang,dan tiriskan. Tumbuk bawang merah,putih dan cabe hingga halus. Rebus daging hingga lembut..
7. Cuci bersih sayuran lalu di potong². Rebus telur hingga matang. Larutkan air dan santan kentalnya..
8. Panaskan secukupnya minyak,tumis bumbu hingga harum,jgn lupa mskn daun salam dan lengkuas yg sdh di geprek..
9. Jika sudah masukan daging,sayuran,dan telur rebus lalu aduk rata,baru masukan santan kental..
10. Masukan garam,gula pasir,dan kaldu bubuk,aduk rata,test rasa,bila sudah mendidih dan matang angkat.siapkan mangkok saji,masukan potongan lontong,lalu siram dengan isi sayuran tadi,dan sajikan dgn telur rebus dan taburan bawang goreng..
11. Lontong sayur siap di sajikan..

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Pekena dengan sambal dia sekali, memang layan! Ini resepi lontong yang mudah dan lazat yang dikongsikan oleh Puan Nor Hazwani Mohd Zain.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :