Sayur Asem Seger ala Betawi. Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya.
Kacang tanah sebaiknya dimasukkan ke dalam panci di akhir, biar gak lembek.
Membuat sayur asem - Siapa yang tidak kenal dengan nama makanan kuah yang satu ini, sayur asem biasa orang Jakarta menamai nya.
Sayur yang punya kuah rasa asem namun segar di mulut ini sering dijadikan salah satu sajian menu untuk menyambut sanak saudara yang sedang berkunjung.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem seger ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem seger ala betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem seger ala betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem seger ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem seger ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Seger ala Betawi memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Seger ala Betawi:
- Ambil 50 gram Nangka Muda.
- Siapkan 50 gram Kacang Panjang.
- Gunakan 50 gram Pepaya Muda.
- Gunakan 50 gram Melinjo.
- Gunakan 50 gram Daun Melinjo.
- Sediakan 20 gram Kacang Tanah.
- Sediakan 1 buah Jagung Muda.
- Sediakan Bumbu.
- Ambil 4 butir Cabai Merah Keriting.
- Ambil 2 butir Cabai Hijau Besar.
- Ambil 4 butir Bawang Merah.
- Siapkan 2 bungkus Terasi ABC.
- Sediakan 2 ruas jempol Asem.
- Ambil 2 ruas jempol Lengkuas.
- Sediakan 4 lembar Daun Salam.
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula, dan Penyedap Rasa.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Biji Ketapang empuk renyah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sayur asem juga sering disajikan dengan sambal, ikan asin peda atau ikan asin gabus serta tempe goreng dan nasi. Bahan-bahan yang digunakan bisa dimodifikasi sesuai selera. Bisa juga menggunakan kaldu ayam, kangkung, kembang kol, atau wortel. Sayur berkuah bening khas Sunda dan Betawi ini memang nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Seger ala Betawi:
- Cuci bersih dan potong2 bahan sayur..
- Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Geprek lengkuas. Iris serong cabai hijau besar..
- Didihkan air secukupnya, rebus sayuran mulai dari tekstur yang paling keras : jagung + melinjo + nangka muda --> pepaya muda + kacang panjang + kacang tanah --> daun melinjo..
- Tambahkan bumbu halus + asem + lengkuas geprek + daun salam + irisan cabai hijau besar. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Rebus hingga mendidih dan bahan sayur sedikit layu..
- Sayur asem seger ala betawi ready to served 🤩.
Sayur asem di Tanah Air banyak versinya. Selain khas Sunda, ada juga sayur asem khas Jawa Timur-an dan Betawi. Meskipun sepintas terlihat sama, sayur asem khas Betawi punya beberapa kekhasan yang bikin sajian ini unik. Siapkan panci yang cukup besar, tuang air. Tambahkan asam jawa, bumbu halus, lengkuas, dan salam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Seger ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :