Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Ayam Woku dapurmpoknobi Bodicote-Oxfordshire, United Kingdom.
It's Indonesian dry-ish chicken curry recipe bursting with the scents of herbs and aromatics used in cooking it.
Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam woku:
- Ambil 1/2 kg ayam, potong, cuci, beri cuka, rebus sebentar.
- Ambil 1 ikat kemangi (sesuai selera).
- Sediakan 5 cm Lengkuas geprek.
- Sediakan 10 cm sarai geprek (ini lupa 😅).
- Sediakan 2 daun salam.
- Sediakan 1/2 buah Tomat iris.
- Gunakan Secukupnya Daun bawang iris.
- Ambil 5 buah cabe rawit utuh.
- Sediakan 4-5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Sediakan 3 kemiri sangrai (me : gk pake, lupa juga 🤣).
- Siapkan 7 cm kunyit.
- Sediakan 4 cm jahe.
- Sediakan 4 cabe merah keriting.
- Gunakan 7 cabe rawit.
- Ambil Seasoning.
- Ambil 1 sdm garam.
- Siapkan 1,5 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bubur Kacang Hijau 5-30-7 yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish. In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Ayam Woku Manado - Manado Spicy Basil Chicken.
Cara menyiapkan Ayam woku:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam lengkuas sampe harum.
- Masukan ayam, tambahkan air biarkan sampai mendidih.
- Masukan seasoning, aduk rata.
- Masukan bumbu iris & daun kemangi, aduk, biarkan sampe air agak susut.
- Koreksi rasa, jika kadar air & rasa udh sesuai yg diinginkan, angkat, sajikan...
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :