Rendang Ati Jawa. Lebaran Idul Fitri besok rencana masak rendang Jawa aja karena kita cuma bertiga dan setelah silaturahim ke rumah eyang siangnya langsung mudik ke Gresik jadi ga perlu masak banyak. Karena di foto ini khusus untuk si kecil jd sy ga terlalu pakai cabai makanya warnanya agak pucat dan saya tambahi kentang untuk sayur anak. Lebih mantap pakai cabai yg banyak.
Merdeka.com - Rendang atau randang adalah makanan asli Minangkabau yang terbuat dari daging.
Daging dimasak cukup lama dengan suhu rendah hingga menghasilkan tekstur yang empuk di mana bumbunya, yaitu rempah dan santan terserap hingga ke dalam.
Rendang kelia hati ayam ini merupakan resep yang berasal dari sumatera.
Anda sedang mencari ide resep rendang ati jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ati jawa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lebaran Idul Fitri besok rencana masak rendang Jawa aja karena kita cuma bertiga dan setelah silaturahim ke rumah eyang siangnya langsung mudik ke Gresik jadi ga perlu masak banyak. Karena di foto ini khusus untuk si kecil jd sy ga terlalu pakai cabai makanya warnanya agak pucat dan saya tambahi kentang untuk sayur anak. Lebih mantap pakai cabai yg banyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ati jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ati jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ati jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Ati Jawa memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ati Jawa:
- Gunakan 1/4 kg hati sapi.
- Gunakan 1 buah Santan.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Gunakan sejumput Merica, ketumbar, jintan.
- Sediakan 1/2 ruas Laos, jahe, kunyit, masing-masing jari kelingking.
- Sediakan Daun salam dan sereh.
- Sediakan sesuai selera Cabe merah atau rawit.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Bubur Ganepo / Bubur Singkong yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Memiliki cita rasa hampir mirip dengan sambal goreng ati ala Jawa, namun terdapat sentuhan santan kental dan jintan. Cara Membuat : Mula mula anda Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih sambil diaduk aduk. Kemudian Masukkan hati sapi dan bumbu lainnya. Masak dengan api sedang hingga santan berkurang setengahnya.
Cara membuat Rendang Ati Jawa:
- Masak hati sampai mendidih, buang airnya lalu iris tipis-tipis.
- Haluskan bumbu dengan ulekan or blender lalu gongso sampai tanek.
- Masukkan irisan ati sapi dan masak sampai asat menggunakan api kecil.
Kecilkan apinya, masak terus hingga bumbu meresap dan kuah habis. Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis, gula merah dan garam, aduk rata. Tuang air, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, sereh dan tomat, tumis sampai matang. Rendang biasanya pedas dan tasty karena itu cabai merah keriting, cabai rawit dan bumbu lainnya digunakan dalam porsi yang cukup banyak sehingga daging menjadi bergelimang bumbu yang pekat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Ati Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :