Nasi bekepor. Nasi bekepor berbahan dasar beras yang dicampur dengan minyak sayur, rempah-rempah dan potongan ikan asin yang dimasak di dalam kuali besar. Dihidangkan bersamaan dengan daging masak bumi hangus merupakan daging bumbu kecap, serta sayur gangan asam kukar. Makanan ini berupa nasi liwet yang dipadukan dengan minyak sayur, aneka bumbu rempah dan ikan asin.
Sebelum diangkat, beri ikan asin, kemangi, cabai dan jeruk nipis.
Kalau bagian pinggirnya sudah berkerak, dapat diangkat.
Nasi Bekepor khas Kalimantan Timur merupakan salah satu sajian dari warisan kuliner kerajaan Kutai.
Lagi mencari ide resep nasi bekepor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bekepor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi bekepor berbahan dasar beras yang dicampur dengan minyak sayur, rempah-rempah dan potongan ikan asin yang dimasak di dalam kuali besar. Dihidangkan bersamaan dengan daging masak bumi hangus merupakan daging bumbu kecap, serta sayur gangan asam kukar. Makanan ini berupa nasi liwet yang dipadukan dengan minyak sayur, aneka bumbu rempah dan ikan asin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bekepor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi bekepor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bekepor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi bekepor menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi bekepor:
- Gunakan 2 cup(gelas ukur mgic com) beras.
- Sediakan 2 daun salam.
- Sediakan 1 daun pandan potong2.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Teri nasi.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis ambil air.
- Sediakan sesuai selera Daun kemangi.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Es cendol ungyu yang Sempurna Tips Anti Gagal
Pada zamannya nasi ini hanya disajikan untuk kalangan kerajaan, sajian untuk para raja. Aslinya, nasi bekepor selalu dimasak mengunakan panci khusus dan di atas tungku kayu bakar. Bosen nasi biasa.lihat cookpad ada resep nasi bekepor khas kaltim, resep dari mbak @yulianamenjoi. Nasi Bekepor adalah salah satu kuliner khas suku Kutai, Kalimantan Timur (Kaltim).
Langkah-langkah membuat Nasi bekepor:
- Cuci beras, masukkan magic com.
- Beri air seperti biasanya memasak nasi, masukkan garam, daun salam, daun pandan, perasan jeruk nipis, minyak goreng. Pencet tombol cook..
- Bila tombol sudah berpindah dari cook ke warm, masukkan teri nasi yg sudah digoreng dan kemangi, aduk aduk dan klik ke tombol cook lagi..
- Sudah selesai dan siap disantap, saya pakai lauk oseng tempe, telur rebus dan terong kacangpanjang..
Nasi Bekepor disebut pula Nasi Liwet, yang merupakan santapan campuran minyak sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Selain itu ada pula lauk tambahan pada hidangannya seperti Daging Masak Bumi Hangus serta Sayur Gangan Asam Kukar (Kutai Kartanegara, Red.). Nasi bekepor merupakan salah satu jenis makanan khas daerah Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Nasi bekepor jadi satu peninggalan sejarah kerajaan Kutai yang kental akan sejarah. Ternyata nasi bekepor juga digunakan para anggota kerajaan untuk menyebarkan agama Islam lho.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi bekepor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :