Dendeng batokok lambok. Resep dari Mama yg asli orang minang pariaman. Kunci yg bikin enak itu pokoknya daging direbus pake air kelapa dan bumbu utk cabenya jangan sampai melewatkan gula merah dan asam jawa. krn rasanya bakal beda banget. Oh ya sbenarnya dendeng batokok resep asli org.

Ciri khas dendeng batokok adalah irisan daging di-tokok atau dipukul hingga pipih. Setelah daging pipih, goreng dan masak daging dengan sambal. Dendeng batokok usually has thicker slices than dendeng balado.

Lagi mencari ide resep dendeng batokok lambok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok lambok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok lambok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok lambok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Resep dari Mama yg asli orang minang pariaman. Kunci yg bikin enak itu pokoknya daging direbus pake air kelapa dan bumbu utk cabenya jangan sampai melewatkan gula merah dan asam jawa. krn rasanya bakal beda banget. Oh ya sbenarnya dendeng batokok resep asli org.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng batokok lambok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng batokok lambok memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng batokok lambok:

1. Siapkan 1 kg daging sapi potongan dendeng.
2. Ambil Bumbu utk rebusan daging ⬇️.
3. Siapkan 1 butir Air kelapa.
4. Ambil 1 batang serai (geprek).
5. Ambil 3 ruas lengkuas (geprek).
6. Gunakan 2 ruas jahe (geprek).
7. Ambil 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 lembar daun jeruk (saya tdk pake).
9. Gunakan 5 siung bawang putih (ulek kasar).
10. Sediakan 1 1/2 sdm gula putih (sesuai selera).
11. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
12. Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk.
13. Sediakan Bumbu baladonya ⬇️.
14. Ambil 250 gr cabe merah keriting.
15. Gunakan 20 biji cabe rawit merah (sesuai selera).
16. Sediakan 10 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Ambil 2 bawang bombay ukuran sedang (jika tidak suka, bs ganti dg memperbanyak bawang merah).
19. Sediakan 1 sdm air asam jawa (airnya tdk kental ya).
20. Siapkan secukupnya Gula merah.
21. Sediakan secukupnya garam.
22. Siapkan Minyak utk menggoreng.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Soto ayam seger yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Actually, dendeng lambok is also served with green chili paste. However, the latter is added with green tomato and tends to be moister. Dendeng balado is made from meat, which is dried under the sun, before frying. Dendeng batokok 'Tokok' dalam Bahasa Minang adalah 'memukul dengan palu'.

Cara menyiapkan Dendeng batokok lambok:

1. Ungkap daging dg bumbu rebusan menggunakan api kecil, masak sampai air menyusut. Setelah semua matang, geprek daging satu persatu. Jk mau dagingnya bs digoreng sebentar sebelum dicabein, tp utk kali ini saya tdk..
2. Utk bumbu baladonya = bawang bombay diiris tipis, utk cabe dan bawang merah bawang putih digiling kasar, atau mau yg diblender juga bs..
3. Cara masaknya pertama tumis dulu bawang bombay, setelah bombay setengah layu masukan cabe yg telah digiling, kemudian tambahkan garam gula merah dan air asam jawa, aduk rata sampai cabe matang. Tes rasa, jika cabe sudah pas sesuai selera, baru masukkan daging yg telah digeprek..
4. Lamak bana maa syaa Allah.

Jadi, dendeng batokok berarti dendeng yang dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih. Lihat juga resep Dendeng Lambok Batokok enak lainnya. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Selanjutnya, daging dimasak dengan racikan bumbu hingga meresap sempurna.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok lambok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :