Soto ayam Lamongan (kuah bening). Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Resep Soto ayam Lamongan (kuah bening). KOMPAS.com - Soto lamongan merupakan soto populer yang bisa ditemui dengan mudah di kota besar Indonesia.

Soto ayam adalah jenis makanan yang memiliki kuah berwarna kuning dan terdapat suwiran ayam di dalamnya. Soto ayam bening adalah salah satu jenis soto yang kerap dimasak di rumah. Sebenarnya cara memasaknya tidak terlalu susah.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (kuah bening) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Resep Soto ayam Lamongan (kuah bening). KOMPAS.com - Soto lamongan merupakan soto populer yang bisa ditemui dengan mudah di kota besar Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan (kuah bening) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening) memakai 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam Lamongan (kuah bening):

1. Ambil 300 gr ayam (dipotong 5 bagian).
2. Gunakan 3 liter air bersih.
3. Gunakan 3 bks Bihun/sohun(saya pake sohun kaca).
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Siapkan 5 butir kemiri.
6. Gunakan 6 siung bawang merah.
7. Gunakan 3 siung bawang putih.
8. Ambil 2 ruas kunyit.
9. Ambil 1 ruas jahe.
10. Ambil 1 sdt lada bubuk.
11. Gunakan 1 sdt ketumbar.
12. Gunakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
13. Siapkan Bumbu cemplung.
14. Ambil 5 lbr daun salam.
15. Gunakan 6 lbr daun jeruk purut.
16. Sediakan 1 btg serai.
17. Sediakan 5 butir kapulaga.
18. Siapkan 2 butir cengkeh (skip).
19. Ambil Sedikit kayu manis (skip).
20. Ambil Sedikit jinten (skip).
21. Siapkan 2 sdm garam.
22. Ambil 1 sdm gula.
23. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
24. Siapkan Bahan pelengkap.
25. Siapkan Sambel cabe.
26. Sediakan Bawang goreng.
27. Sediakan Kol/tauge (klo saya pake tauge).
28. Siapkan Irisan bawang daun/seledri.
29. Sediakan Irisan tomat.
30. Sediakan 1 buah jeruk nipis (untuk diperas airnya).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Zebra Cake Kukus yang Lezat Tips Anti Gagal

Namun, kamu perlu menyiapkan banyak bahan karena masakan Indonesia memang kaya akan rempah-rempahnya. Begitu pula dengan soto ayam bening ini. Inilah cara membuat soto ayam bening. Ada yang memiliki kuah bening, ada pula yang warna kuahnya keruh karena penambahan santan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam Lamongan (kuah bening):

1. Pertama lumuri ayam dengan bumbu kunyit yang dihaluskan. Setelah itu kita rebus dahulu ayam hingga airnya mendidih, setelah mendidih buang air rebusan ayam yang pertama.
2. Setelah itu rebus kembali dengan air bersih sisa merebus ayam yang pertama, lalu masukkan semua bumbu cemplung.
3. Selagi menunggu mendidih haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis diapi sedang hingga bumbu matang. (Bumbu yang sudah matang baunya tidak tercium langu).
4. Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tadi, diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk hingga meresap. Cek rasa.
5. Setelah mendidih & bumbu benar benar meresap Angkat ayam dari kuah soto, lalu disuwir suwir sesuai selera.
6. Siapkan sohun/bihun beserta tauge yang sudah direndam air hangat & ditiriskan.
7. Tata dimangkuk hidang, masukkan sohun & tauge lalu beri pelengkap irisan tomat, irisan bawang daun/seledri, perasan jeruk nipis & ayam suwir. Lalu taburkan bawang goreng. Soto ayam Lamongan kuah bening siap dihidangkan..

Pada resep kali ini, Resepkuerenyah ingin membagikan salah satu resep soto yang sangat populer di Indonesia, yakni soto Lamongan. Rasanya sangat lezat dengan kuah bening dari kaldu hasil rebusan daging ayam. Resep Soto Lamongan Nah demikian resep soto ayam lamongan yang sederhana ini. Kalau diperhatikan, dibandingkan dengan soto ayam kuah bening lainnya, resep soto ayam lamongan ini menggunakan tambahan kemiri dalam resep bumbunya. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan (kuah bening) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :