Lontong Sayur Betawi. Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.

Hari ini sengaja buat versi komplit. Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada.

Lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Sayur Betawi:

1. Gunakan 2 bh labu siam uk.sedang, diiris korek api.
2. Gunakan 1 bh wortel, iris korek api.
3. Siapkan 12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm.
4. Siapkan 1 papan tempe, potong dadu kecil.
5. Siapkan 3 lbr daun salam.
6. Ambil 2 btg serai, geprek.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
8. Ambil 2 ltr santan dari 1 butir kelapa.
9. Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
10. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
11. Ambil 3 sdt gula merah sisir.
12. Ambil secukupnya Garam.
13. Gunakan Minyak untuk menumis.
14. Gunakan Bumbu halus:.
15. Ambil 10 bh cabai merah besar.
16. Ambil 5 siung bawang merah.
17. Ambil 7 siung bawang putih.
18. Ambil 1 ruas kunyit dibakar.
19. Sediakan 4 btr kemiri sangrai.
20. Sediakan 1 ruas jahe.
21. Siapkan 1 sdm rebon.
22. Gunakan 1 sdt terasi goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 75. Gulai Ikan Patin (Non Cabe) yang Enak Tips Anti Gagal

Sajian Lebaran identik dengan makanan berbumbu santan dan kental. Selain opor, kamu bisa menyajikan kreasi lontong sayur betawi. Perpaduan kuah santan, labu siam, ayam, dan gurihnya ebi membuat lontong sayur ini terasa begitu nikmat. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Betawi:

1. Taburkan garam ke labu siam, tunggu kurang lebih 30 menit, lalu remas2 sampai getahnya hilang. Kemudian cuci bersih..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukan labu siam, wortel, kacang panjang dan tempe. Aduk rata..
3. Masukan santan, bumbui dgn kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah dan garam secukupnya. Aduk terus sampai mendidih, agar santan tdk pecah..
4. Masak sampai sayuran matang. Tes rasa, kalo sdh pas, matikan kompor. Sajikan dgn lontong dan pelengkap lain nya..

Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong sayur khas betawi ini memang hampir punah setelah Jakarta digerus oleh zaman seperti saat ini. Kemoderan kawasan memaksa para penduduk aslinya agak menjauh dari keramaian. Tentunya, sajian khas ini juga mulai tersisihkan, terutama dengan lahirnya masakan khas eropa atau masakan instan lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :