Lontong sayur. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries.
It is usually served at room temperature as an accompaniment sauce or curry-based dishes such as sate, gado-gado, opor ayam (braised chicken in coconut milk) or cooked vegetables in coconut milk.
Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions.
This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge.
Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong sayur memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong sayur:
- Sediakan 300 gram nangka rebus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil 400 ml santan cair (tidak pekat).
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan secukupnya Lengkuas geprek.
- Ambil Bahan pelengkap: lontong, telur rebus, sambal dan kerupuk udang.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ati ampela (ayam) goreng lengkuas yang Enak Tips Anti Gagal
Lontong sayur merupakan salah satu menu sarapan favorit di banyak daerah di Indonesia, salah satunya Jakarta, dengan menu andalannya Lontong sayur betawi, atau di padang, yang terkenal dengan lontong sayur padang. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Berbeda dengan lontong sayur jawa yang mengutamakan cita rasa gurih dan asin, maka lontong sayur padang ini lebih terasa pedasnya, namun seperti kita tahu bahwa pedasnya resep masakan padang ini tetap saja nikmat. Mungkin anda masih ingat dengan sambal balado padang yang cukup kesohor hingga ke seluruh wilayah indonesia.
Cara membuat Lontong sayur:
- Haluskan semua bumbu. Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga haru..
- Masukkan nangka, aduk dengan bumbu. Lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil, jaga agar santan tidak pecah..
- Masak sayur nangka hingga kuah santan mengental. Sajikan dengan potongan lontong, sambal, telur dan juga kerupuk udang..
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Pekena dengan sambal dia sekali, memang layan! Ini resepi lontong yang mudah dan lazat yang dikongsikan oleh Puan Nor Hazwani Mohd Zain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :