Mangut lele cabai Hijau. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Filed Under Ikan Lele, Kitchen Inside, resep Seafood. kangen semarang cah….jaman kuliah dulu ada warung kecil sederhana, letaknya di jalan Perumda Tembalang - Semarang.
Saya jadi ingin versi baru ala saya sendiri, mangut lele cabai hijau.
Hasilnya enak juga, apalagi di masak dengan api kecil hingga kuah benar-benar terserap di daging lelenya enak banget.
Agar nggak medok lelenya, menggorengnya harus benar-benar kering ya teman-teman.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele cabai hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele cabai hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Filed Under Ikan Lele, Kitchen Inside, resep Seafood. kangen semarang cah….jaman kuliah dulu ada warung kecil sederhana, letaknya di jalan Perumda Tembalang - Semarang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele cabai hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut lele cabai Hijau memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut lele cabai Hijau:
- Ambil 1/2 kg lele goreng kering.
- Siapkan 10 buah cabai Hijau iris serong.
- Ambil 2 buah tomat potong dadu.
- Gunakan 200 cc santan.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 , 5 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 butir kemiri.
- Siapkan 10 rawit merah.
- Gunakan Bumbu penyedap.
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Opor Ayam Praktis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Menggoreng lele harus sabar, pakai wajan anti lengket, minyak agak banyak dan api kecil, agar lele kering dan matang sempuran. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Salah satu menu masakan lele yang jadi favorit orang Indonesia adalah mangut lele.
Langkah-langkah membuat Mangut lele cabai Hijau:
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan, Tumis sampai harum dan berubah warna menjadi kuning keemasan Tambahkan daun salam dan lengkuas dan serai geprek.
- Tambahkan air, tunggu mendidih masukkan kaldu bubuk dan gula.
- Setelah mendidih tambahkan lele, masak sampai air menyusut, tambahkan cabai Iris dan tomat kemudian masukkan air santan.
- Masak sambil diaduk pelan, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Citarasa santan dan cabai hijau yang mendominasi bikin menu ini lezat dinikmati dengan nasi putih panas dan kerupuk kampung. Yuk cobain resep dari resepkoki.co berikut ini. Sambil menunggu kuahnya matang, mama bisa Goreng lele yang sudah direndam tadi di wajan satunya, goreng sampai matang. Masukan lele yang mama goreng tadi ke dalam kuah mangut, dan masak kembali sampai kuahnya menyusut dan mengental. Jadi deh mangut lele enak dirumah aja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele cabai hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :