Ayam Goreng Kalasan.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan:

1. Gunakan 1 kg ayam (ayam kampung lebih baik).
2. Ambil 500 ml air kelapa (saya pakai Hydro Coco ukuran besar).
3. Gunakan 4 sdm gula jawa (iris).
4. Gunakan Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan).
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka makan (opsional).
6. Gunakan Bumbu halus.
7. Sediakan 10 siung bawang putih.
8. Gunakan 3 sdt ketumbar.
9. Siapkan 2-3 ruas jari kunyit.
10. Gunakan 4 butir kemiri.
11. Siapkan Bumbu utuh.
12. Ambil 1 batang serai (geprek).
13. Siapkan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
14. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
15. Ambil 1 lembar daun salam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Semur Jengkol Betawi yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis/diganti dengan cuka makan. Diamkan selama 10 menit. Cuci ulang ayam. Tiriskan..
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri..
3. Tumis serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk..
4. Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan penggorengan. Tumis hingga wangi..
5. Masukkan ayam. Lalu aduk ayam dengan bumbu..
6. Setelah suhu ayam naik, tuangkan air kelapa..
7. Masukkan gula merah, secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan). (TIPS: koreksi rasa dengan mencicipi kuah ungkep. Kuah ungkep harus berasa sedikit lebih asin dari tingkat asin yang kita inginkan dari ayam nanti)..
8. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa kembali. Angkat. Tiriskan. (TIPS: dalam tahap ini ayam juga bisa dimasukkan ke dalam wadah lalu disimpan di freezer sebagai stok kulkas)..
9. Goreng ayam dengan minyak panas. Tiriskan. (TIPS: hati-hati dalam menggoreng ayam karena ayam ini mengandung gula maka akan lebih cepat gosong)..
10. Ayam Goreng Kalasan siap disajikan dengan sambal kesukaan Anda!.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :