Ayam Rica-Rica Berkuah. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.
Kuah yang digunakan menggunakan rebusan ayam kaldu membuat bumbu rica-rica dalam masakan ini memiliki rasa yang lebih sedap dan tak monoton.
Rica-rica sebetulnya mirip gulai bumbunya cuma gak pake santan, biasanya rada pedas trus ada yg di bikin g berkuah.
Kali ini aku bikin yg berkuah, gak begitu pedes tp aku kasi cabe rawit merah utuhan jd kl pingin pedes ambil cabe rawitnya trus di penyet deh….
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica berkuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica berkuah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica berkuah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica berkuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica berkuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Berkuah memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Berkuah:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha, dipotong kecil2).
- Ambil 300-350 ml air.
- Ambil 1 btg bawang prei/daun bawang (saya lupa).
- Ambil Daun kemangi (jika suka, sy tdk pakai).
- Ambil Bumbu cemplung.
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh, memarkan (saya potong 2 bagian).
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan (kebetulan lagi hbs).
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Ambil Secukupnya myk goreng.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bwg merah.
- Gunakan 4 siung bwg putih.
- Sediakan 5 btr kemiri.
- Gunakan 3 bh cabe keriting.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit (sy tidak pakai).
- Gunakan 1 ruas kunyit (bisa diganti kunyit bubuk).
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil Penyedap.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya/sesuai selera gula dn garam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Semur ayam kecap yang Lezat Tips Anti Gagal
Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Berkuah. Kreasi terakhir yang tak kalah lezatnya adalah resep ayam rica-rica pedas manis berkuah. Yaps, masakan ayam rica-rica kuah cabai agak berbeda karena menggunakan kuah yang pedas dan sangat nikmat. Baca juga: Kreasi Resep Tempe Goreng Simpel yang Enak Bergizi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Berkuah:
- Cuci bersih ayam di air mengalir. Kemudian balansir ayam hingga setengah matang. Cuci kembali, tiriskan..
- Tumis bumbu halus dn bumbu cemplung hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian, tambahkan air (pada tahap ini jika ingin rica yg tdk berkuah, kurangi takaran air). Tambahkan penyedap. Masak hingga ayam empuk dn bumbu meresap..
- Jika menggunakan daun bawang/bwg prei dan daun kemangi. Tambahkan sesaat sblm diangkat. Aduk rata. Koreksi rasa,sesuai selera..
Lihat juga resep Sup suka suka 🍲 enak lainnya. Seperti resep masakan ayam yang lain resep ayam rica rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli indonesia seperti batang sereh cabai rawit jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk seperti bawang merah dan bawang putih hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan. Cara membuat rica-rica ayam ini pun cukup sederhana dan mudah dipraktikkan. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu balado, semur, maupun diolah menjadi hidangan berkuah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica berkuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :