Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini.
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.
Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Sediakan Kuah Soto :.
- Ambil 500 gram daging Ayam, potong2.
- Sediakan 2 liter Air.
- Ambil 2 cm Jahe, geprek.
- Siapkan Bumbu Penyedap :.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 5 lembar Daun jeruk.
- Ambil 2 batang Serai, geprek.
- Sediakan 4 cm Lengkuas, geprek.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 siung Bawang merah.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Ambil 5 cm Kunyit.
- Ambil 3 butir Kemiri, sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt Merica butiran.
- Sediakan 1/2 sct bumbu soto instan, me : indofood.
- Ambil Bahan Pelengkap :.
- Sediakan 1 bungkus Soun, seduh air panas, tiriskan.
- Ambil 100 gram Taoge/ kecambah seduh air panas, tiriskan.
- Gunakan 150 gram kol, iris - iris.
- Sediakan Secukupnya Sambal (lihat resep).
- Siapkan Secukupnya Daun bawang sledri, iris halus.
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng, slice.
- Gunakan Secukupnya Bubuk koya (lihat resep).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Gulai Pakis dan Ikan yang Lezat Tips Anti Gagal
Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Buat kuah soto : Rebus ayam dg jahe sampai mendidih, lalu buang busanya..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sampai harum. jangan lupa masukkan bumbu soto instan. tumis bareng. Lalu tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga ayam matang..
- Angkat dan tiriskan ayam, goreng hingga sedikit kecoklatan. suwir2 dagingnya untuk pelengkap soto..
- Masukkan kol dalam kuah soto, aduk rata. koreksi rasa. matikan api..
- Siapkan bahan pelengkap. Seduh soon dan tauge dengan air panas. (Sebentar saja) tiriskan..
- Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, tuang kuah soto beserta kolnya. letakkan daging ayam suwir di atasnya dan taburi dengan koya. hidangkan dengan sambel uleg..
Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :