Soto Ayam Koya Khas Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Tidak heran jika banyak orang akan berusaha mencari tahu resep soto ayam Lamongan dan mencoba memasaknya sendiri di rumah. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Siapkan Bahan Koya.
2. Siapkan 7-8 keping kerupuk udang (goreng).
3. Gunakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng).
4. Siapkan Topping Soto.
5. Ambil 2 sdm bawang goreng.
6. Ambil Secukupnya kol (cuci dan iris tipis).
7. Siapkan 2 butir telur ayam rebus.
8. Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas).
9. Ambil 1 butir jeruk nipis (peras).
10. Siapkan Bahan Pelengkap Kuah Soto.
11. Gunakan 2 batang daun bawang (iris).
12. Sediakan 2 batang daun seledri (iris).
13. Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
14. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
15. Ambil Secukupnya penyedap rasa/micin.
16. Siapkan 1,2-1,5 liter air.
17. Siapkan Bahan Bumbu Tumis.
18. Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan).
19. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
20. Ambil 2 butir kemiri (haluskan).
21. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
23. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
24. Sediakan 1 cm jahe (haluskan).
25. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
26. Ambil 2 lembar daun salam (sobek).
27. Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek).
28. Ambil Bahan Sambal Kemiri.
29. Sediakan 1 siung bawang putih.
30. Ambil 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera.
31. Siapkan 1 butir kemiri.
32. Sediakan Secukupnya gula dan garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Empal gepuk yang Enak Tips Anti Gagal

Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Cara Membuat Koya: Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan..
2. Cara Membuat Kuah Soto: Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api..
3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api..
4. Cara Membuat Sambal Kemiri: Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan..
5. Cara Penyajian: Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤.

Resep Ayam Geprek Crispy Resep Opor Ayam Kuning Selain bumbu soto lamongan dengan kuah yang kuning serta berbagai pelengkapnya, penyajian dengan taburan bubuk koya soto merupakan ciri khas utama yang menjadikan soto lamongan semakin sedap dan gurih saat disantap. Resep soto ayam khas lamongan yang enak dengan cara membuat koya soto yang praktis dan unik dapat dengan mudah kita olah di rumah. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :