Rica-rica Ayam #Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas. Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin.

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam #manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam #manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam #manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam #manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam #manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ayam #Manado menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-rica Ayam #Manado:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong 12 bagian (me : 250 gr ayam).
2. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis, peras airnya (me : 1/4 buah).
3. Siapkan 1,5 sdt garam (me : 1/2 sdt).
4. Ambil Bumbu Tumbuk Kasar.
5. Ambil 20 buah cabai rawit merah (me : 15 buah).
6. Siapkan 10 buah cabai merah keriting (me : 5 buah).
7. Sediakan 8 siung bawang merah (me : 5 siung).
8. Siapkan 3 cm jahe.
9. Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
10. Ambil Bumbu dan Bahan lain.
11. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
12. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis.
13. Siapkan 5 lembar daun jeruk, sobek kasar.
14. Gunakan 2 lembar daun pandan, simpulkan (me : skip).
15. Siapkan 300 ml air.
16. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya (me : 1/4 buah).
17. Siapkan 2 sdt garam (me : secukupnya).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Calamari (Cumi Goreng Tepung) yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam #Manado:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, remas-remas. Diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng ayam, setengah matang saja.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk sampai wangi. Tambahkan bawang merah, daun jeruk dan daun pandan (me : skip pandan), aduk dan tumis hingga rempah layu..
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Tuangkan air, jeruk nipis dan garam. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam matang dan air hampir habis (jika kuah habis tetapi ayam belum matang, bisa ditambahkan air panas dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut).

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam #manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :