Rica-rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-rica Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung/ ayam petelur, potong seukuran dua ruas jari.
2. Siapkan 200 g lengkuas muda, parut, peras sedikit airnya.
3. Gunakan 10 batang serai, ambil putihnya, parut.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Ambil 200 g cabai kecil.
6. Ambil 20 siung bawang merah.
7. Siapkan 20 siung bawang putih.
8. Gunakan 5 cm kunyit.
9. Gunakan 1 sdt lada bulat.
10. Sediakan 5 lembar daun salam.
11. Gunakan 5 lembar daun jeruk purut.
12. Siapkan 1.5 sdm garam.
13. Sediakan 1/2 sdm gula putih.
14. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
15. Siapkan Minyak untuk menumis.
16. Gunakan secukupnya Air.
17. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok yang Enak Tips Anti Gagal

History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara membuat Rica-rica Ayam:

1. Cuci bersih ayam, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan.
2. Gongso lengkuas dan serai di wajan, tanpa minyak, hingga warna kecoklatan, aduk terus agar tidak lengket di wajan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, gula, lengkuas dan serai yang sudah digongso, aduk hingga rata, tambahkan air, masak hingga ayam matang.
4. Jika air sudah surut dan ayam matang, masukkan kaldu bubuk, tes rasa.
5. Rica2 siap disajikan.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :