Rica Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Sedang mencari ide resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ayam menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 12.
2. Ambil 10 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 ruas jahe, dimemarkan.
5. Ambil 2 batang serai, dimemarkan, ikat.
6. Ambil 1 sdt gula pasir.
7. Siapkan 10 gr gula merah.
8. Ambil 2 sdt garam.
9. Sediakan 2 ikat kemangi.
10. Gunakan 100 ml air (atau sesuai selera).
11. Sediakan Note: kalau saya suka yg agak berkuah jadi airnya saya banyakin).
12. Sediakan Bumbu dihaluskan.
13. Gunakan 75 gr bawang merah.
14. Ambil 50 gr bawang putih.
15. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Sediakan 75 gr cabai merah keriting.
17. Sediakan 20 gr cabe rawit merah.
18. Gunakan 1 bh tomat (1 butir besar).
19. Siapkan 25 gr kemiri.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kue kacang wijen yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho.

Cara membuat Rica Rica Ayam:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih ayam. Siangi daun kemangi dan cuci bersih.
2. Belender semua bumbu halus. Kecuali tomat, dipotong2 kecil2.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masuklan serai, daun jeruk dan daun salam. Masukkan lagi potongan tomat. Aduk lagi sampai harun dan tomat layu..
4. Masukkan potongan. Aduk2 dan tambah air, gula dan garam. Biarkan hingga kuah menyusut dan mengenta (kira2 20-30 menit). Masukkan kemangi..
5. Aduk2 kembali dan test rasa. Apabalia sdh pas, matikan api dan siap dihidangkan.

Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :