Soto ayam koya. Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Adanya event kali ini Cooksnap masakan antar propinsi kali ini aku menjelajah ke Surabaya yaitu masakan soto lamongan enak banget di sukai keluarga. jadi nambah ilmu lagi soal memasak terima kasih resepnya Source: Stya_novi #PekanCooksnap #CooksnapSoto #Cookpad.
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Jadi, selanjutnya adalah menyiapkan koya untuk melengkapi resep soto ayam Lamongan ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam koya menggunakan 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam koya:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (me ayam negeri).
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam.
- Gunakan Bahan tambahan:.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang serai(memarkn).
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (memarkn).
- Siapkan Secukupnya Minyak sayur (utk menumis).
- Gunakan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sachet ebi.
- Gunakan Pelengkap:.
- Sediakan Telur (rebus, belah).
- Siapkan Soun (rendam air panas).
- Siapkan Kol (iris tipis).
- Ambil Tauge.
- Gunakan Daun bawang&seledri(rajang halus).
- Gunakan Jeruk nipis.
- Siapkan Tomat.
- Sediakan Bawang merah&putih goreng.
- Gunakan Koya:.
- Sediakan 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 lbr kerupuk udang ukuran besar.
- Sediakan Sambal:.
- Ambil 10 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 buah jeruk limau.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Rawon yang Lezat Tips Anti Gagal
Untuk membuat koya khas soto ayam Lamongan sangatlah mudah, Anda hanya membutuhkan bawang putih goreng dan kerupuk udang. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.
Cara menyiapkan Soto ayam koya:
- Cuci bersih ayam dan ceker, kemudian rebus..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk.
- Tuang ke dalam ayam rebus hingga sedikit empuk.. Tambahkn garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Angkat ayam yg sudah mulai empuk, kemudian goreng. Suir2.
- Koya.. Goreng bawang putih yg sudah d rajang, kemudian haluskan bersama kerupuk udang yg sudah di goreng.
- Sambal.. Rebus cabai dan bawang putih, haluskan, peraskn jeruk limau (jika kurang suka pedas bisa di campur cabai keriting).
- Campur soun, tauge, kol, telur rebus, tomat ke dalam wadah/mangkuk siram dgn kuah soto panas2, jangan lupa tambahkn koya, sambal, daun bawang&seledri, bawang, jeruk nipis.
- Tarraaaa.. Siap di santap.. Selamat mencoba😉.
Makanan berkuah hangat yang mengandung sejumlah rempah ini dapat kamu jadikan sajian di kala cuaca dingin. Buku " Sup Dan Soto " karya Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam madura lengkap dengan koya dan sambal cabai rebus. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :