Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh.
2. Sediakan 1 buah kelapa (ambil santannya).
3. Gunakan bumbu halus.
4. Gunakan 10 buah bawang merah.
5. Siapkan 6 buah bawang putih.
6. Sediakan 4 buah cabe besar.
7. Ambil 12 buah cabe rawit merah.
8. Gunakan 4 butir kemiri.
9. Sediakan 1 cm kencur.
10. Sediakan 1 cm jahe.
11. Gunakan ketumbar.
12. Ambil bumbu rempah cemplung.
13. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
14. Gunakan 2 lembar daun salam.
15. Gunakan 3 cm lengkuas geprek.
16. Siapkan 1 batang serai.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kue Jongkong #pr_jajanandaerah yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara membuat Ayam Lodho:

1. Cuci ayam dan kasih perasan air jeruk nipis, lalu ayam di bakar.
2. Haluskan semua bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur dan jahe.
3. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak sampai harum.
4. Tambahkan santan cair aduk sampai merata, masukkan ayam yang sudah dibakar kemudian masukkan santan kental..
5. Bumbui garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam empuk sajikan.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :