Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Sedang mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Betawi menggunakan 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Laksa Betawi:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 1,2 liter air.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Sediakan -------------------.
- Ambil 🌻 Bumbu Cemplung dan Lainnya:.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa jamur.
- Gunakan -------------------.
- Gunakan 🌻 Bumbu halus:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm temu mangga bubuk.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Sediakan 1 sdm udang kering/ ebi.
- Sediakan ---------------------.
- Ambil 🌻 Bahan Pelengkap.
- Siapkan Lontong/ Ketupat.
- Siapkan Tauge, seduh lunak.
- Ambil Kemangi.
- Gunakan Bihun, seduh lunak.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal rawit merah.
- Sediakan Telur rebus.
- Gunakan Jeruk nipis/ lemon.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Dendeng Onta Batokok (Basah) yang Lezat Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi.
Cara membuat Laksa Betawi:
- Siapkan bumbu-bumbunya. Rebus ayam bersama 1,2 liter air, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai berkaldu..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu dan masak sampai bumbu meresap ke ayam.
- Angkat ayam dari kuah rebusan lalu suwir-suwir ayam. Sisa tulangnya dimasukkan kembali ke air rebusan..
- Tambahkan santan kental dalam kuah kaldu dan beri garam, gula, dan penyedap rasa jamur. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak hingga kuah mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
- Tata dalam piring: lontong, tauge, bihun, kemangi, dan telur rebus. Siram dengan kuah dan sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal rawit merah dan kucuran jeruk nipis/ lemon..
- Hhmm... segar banget rasanya..
Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa. Di video saya kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat laksa betawi yang super enakkkk banget. Laksa Betawi Asirot, Authentic and Unpretentious Taste of Betawi's Rarest dish. This content isn't available right now.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :