Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Lodho menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lodho:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Ambil 3 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 butir kemiri.
6. Sediakan 2 buah cabe merah.
7. Siapkan Cabe rawit (sesuai selera).
8. Ambil 1/2 sdt asam jawa.
9. Ambil 1 ruas kencur.
10. Gunakan 1 cm ruas jahe.
11. Sediakan 1 ruas kunyit.
12. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Sediakan Bumbu geprek.
15. Gunakan 1 ruas lengkuas.
16. Gunakan 1 batang serai.
17. Ambil 2 lembar daun jeruk.
18. Gunakan 1 lembar daun salam.
19. Sediakan Bahan lain.
20. Sediakan 10 buah Cabe rawit utuh.
21. Gunakan 1 sdt Gula merah.
22. Gunakan 1 sdt Garam.
23. Siapkan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
24. Ambil 1 sdm Margarin.
25. Ambil 65 ml santan instan.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kulit Pangsit hijau Homemade yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara membuat Ayam Lodho:

1. Cuci bersih ayam. Panggang dengan dioles margarin merata. Panggang hingga kecoklatan sisi sisinya..
2. Haluskan bumbu halus. Saya skip cabe rawit..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah wangi masukan bumbu geprek..
4. Masukan ayam aduk rata kemudian masukan air..
5. Setelah mendidih masukan santan dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Masukan juga cabe rawit utuh. Masak hingga ayam matang dan cabe rawit layu..

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :