Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Anda sedang mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam lodho memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam lodho:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 4.
2. Sediakan 1 bungkus santan instan.
3. Sediakan 3 bawang merah.
4. Gunakan 3 bawang putih.
5. Sediakan 3 kemiri.
6. Ambil sesuai selera Cabe rawit.
7. Sediakan Seruas jari jahe.
8. Ambil Seruas jari kunyit.
9. Siapkan Seruas jari kencur.
10. Sediakan Asem jawa rendam dgn sedikit air.
11. Gunakan Ladaku, ketumbar halus, garam, gula dan kaldu bubuk.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur Bayam Jagung Bening yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Langkah-langkah membuat Ayam lodho:

1. Cuci bersih ayam dan bakar atau panggang dengan margarin aku pake hepikol hingga setengah matang atau kulitnya coklat.
2. Haluskan, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, ladaku, cabe. Disini cabe aku biarkan utuh, geprek lengkuas, sereh.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, salam sereh dan lengkuas, dan air asam jawa aduk2 lalu masukan ayam tambahkan air dan santan masak hingga mendidih bumbui dengan garam, gula kaldu bubuk test rasa jika sudah pas sajikan.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :