Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur. Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur. Dalam bahasa Jawa, lodho berarti empuk hingga dagingnya sangat lunak. Lodho juga bermakna makanan gurih dari santan yang sudah sangat kental..

Ayam lodho merupakan salah satu makanan khas Tulungagung,yang identik memiliki rasa pedas,berkuah santan serta. Jumpa lagi dengan dapurKu neng MayaSemoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT. Ayam lodho satu ini termasuk legendaris di Tulungagung, lho.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur. Dalam bahasa Jawa, lodho berarti empuk hingga dagingnya sangat lunak. Lodho juga bermakna makanan gurih dari santan yang sudah sangat kental..

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur:

1. Sediakan 1 kg ayam kampung (me : belah 4).
2. Gunakan (Jika ayam broiler,kurangi santan cairnya krn cepat matang).
3. Siapkan 1 buah kelapa (ambil santan kental 250 ml, santan cair 500 ml).
4. Ambil 5 buah cabe rawit setan utuh (tambahanku).
5. Ambil ⏩Bumbu A (Bumbu yang diulek kasar) :.
6. Siapkan 1 sdm merica butiran.
7. Ambil 1 sdm ketumbar butiran.
8. Ambil 1 sdt jintan.
9. Ambil 100 g cabai rawit (me : 25 gram cabe rawit hijau).
10. Siapkan 2 sdt garam (me : 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam).
11. Ambil ⏩Bumbu B (Bumbu yang dihaluskan) :.
12. Ambil 10 butir bawang merah.
13. Sediakan 10 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 cm kunyit.
15. Sediakan 4 cm jahe.
16. Ambil 2 cm kencur.
17. Gunakan 2 buah cabai merah keriting (me : 10 buah).
18. Sediakan ⏩Bumbu C (rempah cemplung) :.
19. Gunakan 3 cm lengkuas, geprek.
20. Ambil 3 batang serai, memarkan (me : 1 batang).
21. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
22. Sediakan 2 lembar daun salam.
23. Ambil 4 sdm minyak utk menumis.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep 18. Bread Pudding with Caramel Sauce (simple ga pake ribet) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Namun, telah membuka cabang di berbagai kota. Ayam Lodho -Makanan Khas Tulungagung yang pertama adalah Ayam Lodho Bakar. Makanan Kota Tulungagung yang satu ini merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit semua kalangan, mulai dari masyarakat sekitar Tulungagung sendiri, wisatawan lokal, bahkan hingga wisatawan asing sangat menyukai makanan khas Kota Tulungagung yang satu ini. ayam lodho adalah masakan ayam bakar khas tulungagung jawa timur biasanya masakan ini untuk kenduri dan hari raya. Hari jumat besuk ada promo Jumat berkah yaaaa.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur:

1. Siapkan semua bahan. Pastikan sudah higienis. Kebetulan ini ayam kampungnya masih fresh, baru saja dipotong di tukang ayam. Hanya digarami secukupnya selama 5 menit, kemudian dicuci hingga bersih kesat. (lihat tips).
2. Panaskan panggangan teflon. Panggang ayam bolak balik hingga kecoklatan (masih setengah matang) kurleb10 menitan..
3. Bumbu A diulek kasar. Bumbu B diulek halus..
4. Tumis bumbu A terlebih dahulu hingga harum. Kemudian masukkan bumbu B, tumis sampai tanak beraroma harum dan tidak langu (bisa cek rasa langu tidaknya). Tuang santan cair, biarkan mendidih. Lalu masukkan ayam dan bumbu C (rempah cemplung). Masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan (agar bumbu lebih meresap). Sesekali dibolak balik..
6. Setelah santan cair menyusut, masukkan santan kental dan cabe rawit setan utuh. Adukrata. Masak sampe santan mengental (bhs jawa : memblondho).. Cek rasa. Matikan kompor.
7. Sajikan. Lebih enak disimpan semalaman dan dipanaskan kembali esok hari. Biasanya disantap bersama nasi gurih /nasi uduk dan urap sayur..

Saatnya ngicipin kulineran khas nomor satu di JAWA TIMUR ini. Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Apalagi, jika ayam lodho dimakan bersama dengan nasi uduk serta urap sayur. Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :