Laksa betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa betawi menggunakan 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksa betawi:
- Siapkan 2 butir kelapa...ambil santannya 2000 ml.
- Siapkan 1/2 butir kelapa...sangrai blender.
- Sediakan 250 gr udang segar...bersihkan.
- Gunakan 200 gr ebi kering sangrai blender halus.
- Sediakan bumbu halus.
- Gunakan 5 buah cabe merah (bs d tambah ato d kurangi).
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdm merica.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jnten.
- Gunakan sangrai...blender halus.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Gunakan 1 ruas temu kunci.
- Siapkan 1 kotak kecil terasi.
- Ambil 2 batang sereh ambil bagian putih.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, 2 butir kapulaga.
- Ambil pelengkap : bawang goreng utk taburan.
- Ambil secukupnya kerupuk merah.
- Ambil 1 bgks bihun...seduh air panas...tiriskan.
- Ambil 100 gr kacang ijo rebus.
- Ambil 100 gr kecambah..(bs skip kl g suka).
- Ambil sesuai selera ayam pukang/semur daging.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Rendang ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi.
Cara menyiapkan Laksa betawi:
- Rebus semua bumbu kecuali bumbu yg d sangrai, udang, terasi n daun2nan.
- Tumis bumbu halus hingga harum...mskkan udang segar, ebi, ketumbar n merica...tambah kan santan.
- Mskkan sereh, salam, daun jeruk...terakhir mskkan kelapa sangrai halus...tambahkan royco, garam n gula secukupnya...test rasa.
- Rasanya hrs asin n gurih y....aduk2 hingga mendidih...angkat..laksa siap d hidangkan dgn pelengkap.
- Cara menghidangkan...irisan ketupat...sedikit bihun, kacang ijo, kecambah...siram dg kuah laksa taburi bawang goreng...beri lauk...lengkapi kerupuk...yummy...met lebaran.
Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa. Laksa Betawi memiliki kuah berwarna kekuningan. Campuran udang rebon yang ada dalam kuah laksa, membuat rasanya menjadi segar dan di padu aroma khas udang. Selain itu, Makanan ini menggunakan Ketupat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Laksa betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :