Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Sediakan 1 ekor Ayam potong 8 (marinate dengan kunyit bubuk, garam dan jeruk nipis).
2. Gunakan 500 ml Air.
3. Ambil 5 lembar Daun jeruk (iris-iris).
4. Gunakan 5 lembar Daun salam.
5. Gunakan 1 buah Daun pandan (ikat).
6. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
7. Ambil Bahan halus :.
8. Gunakan 150 gram cabe besar (buang biji).
9. Sediakan 5 siung Bawang putih.
10. Sediakan 5 siung Bawang merah.
11. Sediakan Sedikit kunyit.
12. Sediakan 2 cm jahe.
13. Gunakan 2 cm lengkuas.
14. Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
15. Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
16. Sediakan Bahan pelengkap :.
17. Sediakan Daun bawang.
18. Siapkan Kemangi.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Bakar Taliwang yang Enak Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam dan marinasi dengan bubuk kunyit, jeruk nipis dan garam selama 1 jam lalu goreng sampai setengah kering.
2. Blender bahan halus. Tumis sampai wangi dan masukkan daun pandan, daun jeruk, daun salam dan sereh.
3. Masukkan ayam setengah kering, aduk rata lalu masukkan air, garam dan gula.
4. Tutup panci dan masak dengan api kecil. Tunggu sampai air surut lalu masukkan kemangi dan daun bawang. Tes rasa kalau sudah enak angkat.
5. Jadi deh selamat makannn😋.

Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :