Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong2 dan di bakar biar tambah enak).
2. Ambil 500 ml santan kental.
3. Ambil Air kaldu ayam (dr rebusan ayam kampung).
4. Gunakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Ambil 3 butir kemiri sangrai.
7. Gunakan 4 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
9. Gunakan secukupnya Cabe rawit ijo.
10. Ambil 1 ruas lengkuas.
11. Ambil 2 batang sereh (di geprek).
12. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Ambil 1 sdt jahe bubuk.
15. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
19. Sediakan 1 sdt gula pasir.
20. Siapkan 2 sdt garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Black Nastar yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Rasa dari ayam lodho ini lebih gurih dibanding dengan ayam opor, sebab ada wangi bakaran dari proses pemanggangan. Juga lebih pedas karena menggunakan cabai rawit dan cabai merah.

Cara menyiapkan Ayam Lodho:

1. Siapkan bahan2 :.
2. Rebus ayam kampung sampe empuk (bs pake presto), lalu pisahkan ayam dan kaldunya, sisihkan dl.....
3. Haluskan bumbu : bawang merah + bawang putih + kemiri + cabe rawit merah. Lalu tumis bumbu halus sampe matang dan wangi. Masukkan sereh + lengkuas + daun salam + daun jeruk..
4. Lalu masukkan jahe + kunyit + ketumbar + merica. Aduk rata, lalu masukkan ayam + cabe besar + cabe rawit ijo. Masak sampe bumbu meresap kedalam ayam. Lalu tuang kaldu ayam..
5. .
6. Masukkan garam + kaldu jamur + gula pasir. Masak sampe mendidih, lalu masukkan santan. Aduk terus sampe mendidih biar santan gak pecah. Tes rasa dan masak sampe kuah menyusut..
7. Sajikan bersama keluarga terkasih🙏😚🤗.

Guyuran kuah santan yang kental akan menambah gairah untuk tambah seporsi nasi. Kudapan ini paling cocok di santap dengan segarnya sayur urap - urap. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :