Fudgy brownies shiny crust. How to get a shiny crust on brownies: Again, it's about dissolved sugar. Whisk the sugar into the eggs first. This will help it dissolve some, and also the bonds between sugar and egg proteins is what creates the thin tissue like crust.

Brownies yang sedang digemari akhir-akhir ini adalah fudgy brownies dengan shiny crust. Fudgy merupakan istilah untuk menggambarkan tekstur brownies yang lembut, lembab dan padat. Seperti agak bantat tapi gak keras.

Anda sedang mencari ide resep fudgy brownies shiny crust yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal fudgy brownies shiny crust yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

How to get a shiny crust on brownies: Again, it's about dissolved sugar. Whisk the sugar into the eggs first. This will help it dissolve some, and also the bonds between sugar and egg proteins is what creates the thin tissue like crust.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fudgy brownies shiny crust, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan fudgy brownies shiny crust yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan fudgy brownies shiny crust sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Fudgy brownies shiny crust menggunakan 8 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Fudgy brownies shiny crust:

1. Siapkan 3 butir telur.
2. Ambil 190 gr gula pasir.
3. Ambil 185 gr tepung protein rendah.
4. Ambil 15 gr coklat bubuk.
5. Ambil 225 gr DCC.
6. Ambil 75 gr mentega (aku mix dengan butter).
7. Sediakan 60 ml minyak goreng.
8. Sediakan sesuai selera Topping.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam laos ungkep (tinggal goreng) yang Enak Tips Anti Gagal

Sedangkan shiny crust merupakan lapisan tipis yang membentuk retakan-retakan, berwarna lebih cokelat muda dan mengkilap. Kali ini resep sejuta umat, yup resep cara membuat brownies panggang alias Resep Fudgy Brownies Shiny Crust. Membuat brownies menurut saya gampang-gampang susah. Tepatnya membuat brownies dengan permukaan yang mengkilat, sedikit retak dan teksturnya padat, moist, sekaligus lembut gampang-gampang susah.

Langkah-langkah menyiapkan Fudgy brownies shiny crust:

1. Kocok dengan wishk gula dan telur. Pastikan gula larut agar keluar shiny crust nya. Tips : kocok selama 2 menit, diamkan selama 15 menit, kocok lagi 2 menit dan diamkan lagi 15 menit. Tanda gula sudah larut adalah bila di aduk terasa ringan..
2. Tim DCC, mentega/butter dan minyak goreng sampai meleleh. Tip : Matikan api, biarkan tetap di atas panci agar tetap hangat, jadi sewaktu dicampur dengan kocokan telur, adonan tidak berat..
3. Ayak campuran tepung terigu dan coklat bubuk.
4. Campur kocokan telur dan gula dengan DCC yg masih hangat, aduk dengan wishk..
5. Tambahkan campuran tepung dan coklat bubuk, aduk dengan spatula..
6. Masukkan ke dalam loyang ukuran 22x22 yg sudah diolesi carlo dan dilapisi kertas roti (lebihkan panjang kertas rotinya, agar mudah diangkat setelah matang). Hentak2 kan loyang, agar udara keluar..
7. Pasang sekatnya (sudah diolesi carlo).
8. Beri topping sesuai selera.
9. Diamkan 15 menit.
10. Masukkan ke oven yg sudah dipanasi terlebih dahulu selama 15 menit. Aku pakai oven yg low watt, 20 menit suhu 200 C api atas bawah, lanjut 20 menit suhu 175 C api bawah saja. Atau sesuaikan dengan oven masing2 ya bun..
11. Test tusuk, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Baru lepas sekatnya dan angkat dr loyang..
12. Tip : pastikan gula benar2 larut, oven harus benar2 panas waktu pertama adona dimasukkan.Pasti deh akan keluar shiny crust nya. Selamat mencoba..

Begitu banyak resep brownies yang pernah saya share di blog, permukaan shiny-nya kadang muncul kadang 'ngumpet' entah dimana hingga saya sering frustasi sendiri. You can encourage its formation by beating the batter for longer than usual after adding the eggs and before adding any other ingredients. Panggang adonan brownies sebanyak dua kali dengan suhu berbeda. Panggang sesi pertama bertujuan untuk memunculkan shiny crust-nya. Selanjutnya, panggang sesi kedua adalah untuk mematangkan tekstur cake-nya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan fudgy brownies shiny crust yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :