Pisang Ijo. Pisang Ijo. literally meaning green bananas, is made from banana wrapped in flour dough, which has been colored green. It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing. Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard.
Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Sedang mencari inspirasi resep pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Pisang Ijo. literally meaning green bananas, is made from banana wrapped in flour dough, which has been colored green. It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing. Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pisang Ijo memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pisang Ijo:
- Ambil Bahan dadar :.
- Sediakan 400 ml air + 1/2 bks santan kara.
- Gunakan 60 g tepung serbaguna.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 5 pisang Raja kukus (sy pakai psng kapas, krn tidak dapat raja).
- Gunakan secukupnya Pasta Pandan.
- Sediakan Bahan vla :.
- Gunakan 300 ml santan.
- Siapkan 2 sdm tepung serbaguna.
- Sediakan 2 sdm maizena.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Gunakan Selembar daun pandan.
- Sediakan Tambahan :.
- Ambil Sirup cocopandan.
- Gunakan skm.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Low cal diet menu Stir fry zucchini and chicken breast (tumis zucchini dan dada ayam rendah kalori) yang Lezat Tips Anti Gagal
Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. KOMPAS.com - Pisang ijo, jajan tradisional khas Makassar, terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit tepung berwarna hijau. Baca juga: Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Coba Resep Bolu Kukus Pisang Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di Makassar.
Langkah-langkah membuat Pisang Ijo:
- Campurkan semua bahan dadar,kecuali pisang. Aduk hingga tdk ada yang bergerindil. Saring. Panaskan teflon. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang diatas teflon panas sambil digerak2kan biar adonan merata di atas teflon. Masak dengan api kecil 1 menit. Angkat dengan cara membalikkan teflin diatas piring. Lakukan hingga adonan habis..
- Ambil selembar dadar dan letakkan pisang diatasnya, gulung. Lakukan hal yang sama pada dadar dan pisang selanjutnya. Sisihkan..
- Campurkan semua bahan vla, masak dengan api kecil sembari terus diaduk. Jika sudah mendidih dan kental, angkat dan dinginkan..
- PENYAJIAN: Ambil 1 pisang ijo, letakkan di mangkuk atau piring. Siram dengan vla secukupnya. Lalu berikan sirup cocopandan 2 sdm dan SKM sesuai selera. Lebih nikmat bila ditambahkan es batu yang telah dipecahkan. Selamat mencoba..
Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut. Lihat juga resep Es pisang ijo enak lainnya. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :