Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam lodho menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lodho:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu cemplung:.
3. Sediakan 2 batang serai memarkan.
4. Gunakan 1 ruas lengkuas.
5. Ambil 2 lembar daun salam.
6. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 350 ml santan sedang.
8. Ambil 3 sdm minyak goreng.
9. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
10. Gunakan sesuai selera Cabe rawit utuh.
11. Ambil Bumbu halus:.
12. Siapkan 4 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Gunakan 1/2 sdt jintan.
15. Ambil 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 1 ruas jahe.
19. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
20. Sediakan Kencur (saya skip).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Puding Singkong Strowberry dg Vla Santan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Rasa dari ayam lodho ini lebih gurih dibanding dengan ayam opor, sebab ada wangi bakaran dari proses pemanggangan. Juga lebih pedas karena menggunakan cabai rawit dan cabai merah.

Langkah-langkah membuat Ayam lodho:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran n kuman d ayam. Kemudian panggang ayam d teflon sampai berwarna kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum,. Masukkan bumbu cemplung jika sudah harum masukkan santan..
3. Masukkan ayam yang sudah dipanggang d teflon. Tambah gula garam dan cek rasa. Masukkan cabe rawit utuh. Masak ayam sampai kuah menyusut dan mengental. Sambil sesekali diaduk. Selamat mencoba.

Guyuran kuah santan yang kental akan menambah gairah untuk tambah seporsi nasi. Kudapan ini paling cocok di santap dengan segarnya sayur urap - urap. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :