Bolen Pisang. Pisang ( banana) Bolen is Indonesian baked bread pastry with crust layers similar to those of croissant, baked flour with butter or margarine layers, filled with cheese and banana. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia.

Adapun bahan lainnya yang juga jadi pelengkap menjadi daya tarik tersendiri. Tentunya hal tersebut mampu menawarkan rasa yang tiada duanya. Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt.

Lagi mencari inspirasi resep bolen pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pisang ( banana) Bolen is Indonesian baked bread pastry with crust layers similar to those of croissant, baked flour with butter or margarine layers, filled with cheese and banana. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bolen pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolen pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen Pisang menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolen Pisang:

1. Gunakan Bahan A :.
2. Sediakan 500 gr terigu cakra (sy : 250).
3. Siapkan 125 gr gula pasir (sy : 63).
4. Sediakan 25 gr susu bubuk (sy : 13).
5. Gunakan 8 gr garam (sy : 4).
6. Ambil 225 ml air es/dingin (sy : 100ml).
7. Gunakan 2,5 butir kuning telur (sy: 2 butir).
8. Siapkan 5 gr Ny. Liem condensed milk (sy 1/2 sdt vanila bubuk).
9. Gunakan Bahan B :.
10. Siapkan 50 gr butter (sy 25 gr holmand).
11. Sediakan 50 gr margarin (sy 25 gr royal palmia).
12. Sediakan Bahan C.
13. Siapkan 300 gr danish pastry (merk : Gold Bullion) sy 147 gr.
14. Sediakan Bahan filling :.
15. Siapkan 50 gr butter (sy 25 gr).
16. Gunakan 100 gr buttercream (sy 50 gr).
17. Sediakan 50 gr Gula pasir (sy 25 gr).
18. Ambil 1 sisir pisang raja bulu (sy 4 buah pisang uli), potong2.
19. Ambil Keju cheddar, potong2.
20. Siapkan Meises (sy : selai coklat).
21. Gunakan Olesan sebelum panggang:.
22. Ambil Kuning telor.
23. Siapkan Olesan setelah panggang.
24. Siapkan Madu.
25. Ambil Topping :.
26. Siapkan Keju parut.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar Daun yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Bolen pisang hangat sangat cocok sebagai camilan sore keluarga. Kue bolen pisang adalah salah satu oleh-oleh khas Bandung yang nikmat. Camilan ini memiliki rasa yang khas dengan tekstur yang lembut menggugah selera. Bolen pisang kerap disajikan dengan topping coklat.

Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang:

1. Campur bahan kering : terigu, gula pasir, susu bubuk,garam. Mixer speed rendah sebentar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan kuning telur. Mixer hingga tercampur rata..
2. Masukkan bahan B secara bertahap. Mixer hingga 3/4 kalis. Istirahatkan 15 menit..
3. Gilas dan pipihkan bahan C. Simpan di kulkas..
4. Gilas dan pipihkan adonan. Letakan bahan C di tengah. Lipat kanan dan kiri. Gilas higga ketebalan sekitar 3 mm. Hati-hati jangan sampai bocor. Tutup plastik. Istirahatkan di kulkas selama 15 menit..
5. Ulangi proses no 4 hingga 3x hingga adonan menyatu. Setiap selesai gilas adonan diistirahatkan di kulkas selama 15-20 menit.(difoto itu gilasan ke-2 hasil belum menyatu 🙂).
6. Siapkan bahan filling. Mixer butter,buttercream dan gula hingga lembut dan rata. Masukkan piping bag..
7. Belah pisang jangan sampai patah. Semprot campuran butter, letakkan potongan keju lalu semprot selai cokat..
8. Potong adonan ukuran 10x10. Ambil 1 lembar adonan. Beri filing lalu lipat seperti amplop. Susun di loyang yang dialasi baking paper. Oles dengan kuning telur (2x oles) lalu taburi keju parut..
9. Panaskan oven suhu 180°C. Panggang bolen selama 40 menit api atas bawah. Di 15 menit pertama jangan dibuka agar hasil mengembang sempurna. Waktu panggang bisa disesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang segera oles dengan madu. Sajikan hangat..

Bolen pisang merupakan camilan yang terbuat dari buah pisang yang dibalut dengan kulit pastry halus dan lembut. Bukan hanya itu, bolen pisang juga sering kali ditambahkan bahan lain sebagai variasi isian seperti keju, cokelat, atau meses. Selanjutnya, panggang bolen pisang sampai terlihat kering dan bagian atasnya jadi kecokelatan. Setelah mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Bolen pisang siap untuk jadi camilan sambil ngeteh, deh!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bolen Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :