Rica - Rica Ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Lagi mencari inspirasi resep rica - rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica - rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica - rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica - rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica - Rica Ayam menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica - Rica Ayam:

1. Ambil 1/2 kg Ayam.
2. Siapkan 1 sachet santan kara.
3. Ambil 3 ikat daun kemangi.
4. Ambil secukupnya Air.
5. Siapkan Jeruk nipis.
6. Sediakan 2 batang daun bawang (potong).
7. Siapkan Garam.
8. Sediakan Royco/masako.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Ambil 4 butir bawang merah.
11. Ambil 2 butir bawang putih.
12. Ambil 10 cabe merah.
13. Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera).
14. Ambil 4 butir kemiri.
15. Siapkan 1 butir pala (haluskan).
16. Siapkan 1 ruas kecil lengkuas.
17. Gunakan 1/2 ruas kunyit.
18. Sediakan 1 ruas jahe.
19. Siapkan Ketumbar (haluskan).
20. Siapkan Bumbu Cemplung.
21. Ambil 2 batang serai (geprek).
22. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
23. Ambil 4 lbr daun salam.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Brownies kering yang Enak Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Lihat juga resep Ayam Rica-rica enak lainnya. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Langkah-langkah menyiapkan Rica - Rica Ayam:

1. Cuci bersih ayam, baluri garam dan jeruk nipis. Diamkan di freezer selama 10menit. lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bumbu cemplung bersama dengan bumbu halus yang sudah di blender dengan api kecil.
3. Setelah aroma nya keluar, tambah kan air secukupnya, lalu masukan santan.
4. Setelah mendidih masukan ayam. Lalu tambahkan garam, penyedap dan 1/2 butir jeruk nipis. Tunggu hingga air menyusut dan mengental (mengeluarkan minyak).
5. Tahap terakhir, masukan kemangi dan daun bawang.
6. Angkat bila kemangi sudah tampak layu. Lalu bisa ditaburi dengan bawang goreng sesuai selera..

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :