Rica Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu.
Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ayam menggunakan 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica Rica Ayam:
- Gunakan Ayam iris sesuai selera.
- Sediakan Kubis.
- Gunakan Kecap.
- Siapkan Santan sedikit (optional).
- Ambil Penyedap rasa : Saya pakai Masako.
- Ambil secukupnya Minyak.
- Ambil Bumbu Uleg.
- Sediakan 6 siung Bawang Putih.
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah.
- Ambil 1/2 ruas Kunyit.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 1/2 buah Kemiri.
- Sediakan secukupnya Ketumbar.
- Sediakan Bumbu Oseng.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe geprek.
- Gunakan 2 iris tipis laos geprek.
- Ambil 1 batang sereh geprek.
- Ambil 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan iris Tomat.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam geprek cabe ijo yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Cara membuat Rica Rica Ayam:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu masukan bumbu uleg. Gongso sampai harum baunya.
- Sesudah itu masukkan bumbu oseng, tunggu 1 menit.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, dan tambahkan air sampai menutup ayam semuanya.
- Masukan sedikit santan, jangan banyak banyak (optional sesuai selera).
- Beri kecap hingga warna nya kecoklatan.
- Koreksi rasa.
- Masak hingga airnya berkurang. Lebih lama masaknya, lebih enak rasanya.
- Tambahkan kubis (bisa mentah, bisa di campur ke dalam wajan sesuai selera).
- Sajikan:))).
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :