Ayam rica merah. Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Cara bikin masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam. Ayam masak merah is a Malaysian traditional dish. This literally means chicken "cooked-red" in English.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam rica merah memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rica merah:

1. Sediakan 1/2 kg ayam potong.
2. Gunakan 5 bawang putih.
3. Gunakan 6 bawang merah.
4. Sediakan 5 cabe rawit.
5. Ambil 5 cabe merah besar.
6. Ambil 6 cabe merah keriting.
7. Sediakan 3 cm lengkuas di geprek.
8. Ambil 3 cm jahe di geprek.
9. Siapkan 1 btg serai di geprek.
10. Siapkan 2 lbr Daun salam.
11. Sediakan 3 buah tomat.
12. Sediakan 1 sachet Santan.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Gula.
15. Sediakan Penyedap rasa.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Kentang Goreng (French Fries) homemade yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.

Langkah-langkah membuat Ayam rica merah:

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sekitar 5 menit, jangan terlalu lama.
2. Haluskan semua bumbu kecuali yg d geprek.
3. Tumis bumbu sampai harum, tbahkan daun salam dan gula.
4. Tambahkan santan sachet, kemudian masukkan ayam, tunggu beberapa menit biar bumbu meresap.
5. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :