Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Lodho:

1. Gunakan 1 ekor ayam pejantan, belah 4.
2. Siapkan 2 lbr daun salam.
3. Ambil 3 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 1 btg serai.
5. Gunakan 3 cm lengkuas.
6. Sediakan 1500 ml air.
7. Sediakan 100 ml santan instan.
8. Gunakan 1 sdm garam.
9. Ambil 1/2 sdm gula jawa.
10. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
11. Sediakan 1 bh kaldu blok.
12. Ambil secukupnya Minyak untuk menumis.
13. Ambil Bumbu Dihaluskan.
14. Siapkan 3 bh cabai merah keriting.
15. Siapkan 10 bh cabai rawit merah.
16. Gunakan 8 btr bawang merah.
17. Siapkan 3 siung bawang putih.
18. Sediakan 2 btr kemiri.
19. Ambil 1 sdt terasi bakar.
20. Ambil 2 cm kencur.
21. Gunakan 2 cm kunyit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nasi Bakar Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara menyiapkan Ayam Lodho:

1. Persiapan bahan.
2. Bakar ayam hingga kecoklatan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, kencur, kemiri dan kunyit.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, gula jawa dan kaldu blok. Aduk rata.
7. Masukkan ayam, aduk rata.
8. Tuangi air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
9. Masukkan santan instan. Aduk rata, masak hingga matang, dan bumbu meresap.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :