Asinan/Rujak Cuka. Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Biasanya, rujak ini hadir saat lebaran atau acara selamatan. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam, dan pedas.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Rujak Asinan Cuka - Cihapit.
Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Maaf ya yang menunggu resep baru.
Sedang mencari ide resep asinan/rujak cuka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan/rujak cuka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Biasanya, rujak ini hadir saat lebaran atau acara selamatan. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam, dan pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan/rujak cuka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asinan/rujak cuka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asinan/rujak cuka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asinan/Rujak Cuka menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asinan/Rujak Cuka:
- Siapkan 500 gr kol iris agak tebal.
- Gunakan 250 gr tauge.
- Sediakan 1 buah nenas potong kotak.
- Siapkan 2 buah mentimum pot.kotak.
- Sediakan 3 buah jambu air pot.kotak.
- Sediakan 1 buah bengkoang pot.kotak.
- Gunakan bumbu halus.
- Siapkan 150 gr cabe merah boleh campur cabe besar spy merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 buah rawit merah.
- Gunakan 5 butir asam jawa kalau kurang bisa tambah.
- Siapkan 2 kotak terasi abc atau 1sdm ebi.
- Siapkan 400 ml air untuk merebus.
- Gunakan kinca/larutan gula.
- Siapkan 300 gr gula merah.
- Siapkan 50 gr gula putih.
- Ambil 400 ml air.
- Gunakan pelengkap.
- Gunakan 250 gr kacang tanah goreng dan haluskan,sisihkan.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam kecap pedas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Nah berhubung sekarang bulan Ramadan, saya buat rujak cuka. Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang mirip Asinan Bogor dan Asinan Jakarta. KOMPAS.com - Rujak cuka merupakan salah satu sajian khas Sunda yang umum ditemukan di rumah saat hari raya Lebaran. Rasanya yang manis sekaligus asam memang enak jika dimakan di siang hari.
Langkah-langkah menyiapkan Asinan/Rujak Cuka:
- Rebus bumbu halus sampai mendidih,setelah mendidih diamkan sampai dingin,setelah dingin mas.
- Masukan irisan dan potongan sayur dan buah ke dalam toples.
- Setelah dimasukkan dalam toples masukkan air bumbu yg telah dingin tadi beri garam secukupnya,tes rasa sampai berasa garam dan asam nya.
- Beri lagi air matang sampai air pas dipermukaan sayur dan buah,aduk aduk,simpan dalam kulkas.
- Larutan gula:masukkan gula merah,gula putih dan air biarkan sampai mencair dan mengental,angkat..
- Sajikan rujak bersama air gula dan taburan kacang bisa ditambah rawit yg telah dihaluskan bila kurang pedas.
- Note:supaya tidak cepat basi simpan rujak di kulkas,disajikan mendadak dgn taburan kacang dan gula jangan disatukan dalam toples,karena kacang bisa mempercepat rujak menjadi basi..
Sajian ini bisa jadi penyegaran setelah makan sajian seperti opor, sayur lontong, atau sambal goreng kentang yang berlemak. Campur dengan garam dan remas-remas sampai layu. Siram dengan air dan peras hingga airnya. Berdasarkan informasi nih, istilah asinan mengacu pada proses pengawetan dengan merendam buah dan sayur dalam larutan air, garam, cabai, dan cuka. Asinan memang sering disandingkan dengan rujak, atau bisa dibilang mirip nih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asinan/Rujak Cuka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :