Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam.
2. Ambil 1 ikat kecil Daun kemangi.
3. Ambil 2 bawang putih.
4. Siapkan 5 butir bawang merah.
5. Ambil sedikit Jahe.
6. Gunakan 10 bh Cabe merah keriting.
7. Sediakan secukupnya Air panas matang.
8. Ambil 5 bh Cabe rawit merah.
9. Gunakan Terasi sedikit, sy pake abc.
10. Siapkan Garam gula mecin secukupnya dan minyak untuk menggoreng.
11. Gunakan 2 batang serai ambil putih nya aja.
12. Sediakan 2 lmbr daun salam.
13. Siapkan 1 buah Bawang Bombay...Iris2 dan sisih kan.
14. Gunakan 1 buah tomat iris2 Sisih kan.
15. Sediakan 1 buah Jeruk nipis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar Cengkeh (Klasik) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dgn jeruk nipis dan garam diam kan 15 menit.
2. Halus kan bumbu Bawang merah Bawang putih cabe jahe..Sy menggunakan blender...
3. Masak air di teko sampe mendidih..sisih kan.
4. Tumis bumbu halus td sampe harum..Masukan bawang bombay aduk aduk sebentar lalu masukan ayam,daun salam,Serai, Tomat dan terasi aduk aduk sampe ayam terlihat setengah matang, masukan air panas, kasi gula, garam dan mecin jg bumbu kaldu tutup lah dan biar kan sampe matang...
5. Terakhir tambah kan daun kemangi..Test rasa Pemberian gula dan garam sesuai selera yah.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :