Ayam rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).
You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica:
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 sdm jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1 cup air matang.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 siung bawang bombay.
- Ambil 10 buah cabe merah keriting.
- Ambil 3 buah cabe rawit.
- Ambil 1 ruas jahe putih.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan Bumbu penyedap.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tongseng Daging Kambing #270¹³ yang Enak Tips Anti Gagal
Add the chicken and cook half-done. Ayam Goreng Rica-Rica - Tomato & Chili Fried Chicken Rica-rica sauce. The most obvious thing that will jump up when you encounter a true rica-rica dish is the absurdly insane amount of Thai bird eye chilies that greet your eyes. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica:
- Siapkan bahan.
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk hilangkan amis.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk2 sebentar.
- Tambahkan air, beri bumbu penyedap. Tunggu ayam sampai empuk. Angkat dan sajikan.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :