Opor Ayam | chicken braised in coconut milk | ala kakaminda. Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk.
For more everyday occasions, you can spot opor ayam in a nasi gudeg meal set where the chicken is served with steamed white.
Boil the eggs and peel, set aside.
Sauté the tofu in oil until lightly brown.
Sedang mencari ide resep opor ayam | chicken braised in coconut milk | ala kakaminda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam | chicken braised in coconut milk | ala kakaminda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
ala kakaminda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayamchicken braised in coconut milk Anda dapat menyiapkan Opor Ayam | chicken braised in coconut milk | ala kakaminda menggunakan 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam | chicken braised in coconut milk | ala kakaminda:
- Siapkan 1 ekor Ayam.
- Siapkan 1 buah lemon.
- Sediakan kentang (potong dadu).
- Gunakan 2 batang sereh (digeprek).
- Siapkan Lengkuas (digeprek).
- Ambil Daun salam.
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 7 biji cabe rawit merah.
- Sediakan 3 biji cabe merah keriting.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil Lada (kalo aku pake yg bubuk).
- Ambil Ketumbar.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan Kunyit (aku juga pake yg bubuk).
- Gunakan -----.
- Ambil Garam,gula dan penyedap rasa (secukupnya).
- Sediakan Bawang goreng (optional).
- Ambil Minyak.
- Gunakan Air (secukupnya).
- Gunakan 200 ml santan kara.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kecap manis yang Sempurna Tips Anti Gagal
Blend the shallots, garlic, candlenuts, turmeric powder, coriander powder, salt and pepper in a food processor or blender until it forms a smooth paste. Rub the chicken pieces with lime juice , set aside. Put all the toasted spices , shallots , garlic, galangal , ginger , turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam | chicken braised in coconut milk | ala kakaminda:
- Persiapkan semua bahan masakannya..
- Rendam ayam dengan perasan air lemon. Biar kan 15menit lalu bersihkan..
- Haluskan semua bumbu menjadi satu..
- Kemudian grepek sereh dan lengkuas..
- Panaskan minyak. Lalu tumis semua bumbu yg telah dihaluskan sampai wangi..
- Masukkan ayam kemudian tambahkan air. Rebus hingga ayam menjadi empuk. Jangan lupa masukan kentangnya..
- Setelah itu tuangkan santan kara perlahan-lahan. Dan teruslah di aduk, agar santan tidak menggumpal..
- Tambakan gula garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya sampai terasa pas dilidah..
- Yg terakhir, Sajikan dg tambahkan bawang goreng sesuai selera..
- Happy cooking 💋.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Let cool, then grind in a spice grinder. Add remaining coconut milk and heat through. Heat oil in a pan, add bruised lemon grass, Kaffir lime leaves and bay leaves and stir. Add the ground paste and sauté for one to two minutes.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Selamat mencoba!
Resep lainnya :