Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam broiler potong potong cuci.
2. Gunakan 1 Santan Kara.
3. Sediakan Kaldu ayam, garam, 1 sdt gula pasir/ merah.
4. Gunakan Bawang merah goreng untuk taburan.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Gunakan 1 sdm ketumbar (bs diganti 1 sdt ketumbar bubuk).
9. Siapkan 5 cm ruas kunyit.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
11. Ambil 4 kemiri sangrai.
12. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
13. Siapkan Bumbu lain.
14. Ambil 4 daun jeruk buang tulangnya.
15. Gunakan 3 daun salam.
16. Sediakan Seruas lengkuas, geprek.
17. Gunakan 1 batang serai, geprek.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Tahu gejrot yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Rebus ayam sebentar saja, buang airnya. kembali rebus air di panci masukkan ayam td. Banyaknya kuah rebusan sesuai selera ya bun, mau dibikin kuah kental atau encer..kl sy suka yg berkuah banyak...
2. Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan bumbu lainnya..
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam,masukkan kaldu ayam merica bubuk, garam sedikit gula jawa/pasir. Masak hingga meletup..
4. Masukkan santan kara, sambil terus diaduk agar santan tdk pecah, aduk hingga matang, cek rasa..
5. Opor siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :