Soto Ayam ala Tanggal Tua.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam ala tanggal tua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala tanggal tua yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala tanggal tua, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ala tanggal tua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ala tanggal tua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam ala Tanggal Tua:

1. Sediakan Bahan utk merebus ayam:.
2. Siapkan 400 gr dada+sayap ayam (1/2 ekor).
3. Siapkan 2 siung bawang putih digeprek.
4. Gunakan 2 lembar daun salam.
5. Ambil 15 gr jahe digeprek.
6. Gunakan 2500 ml air (kurang lebih).
7. Ambil Bumbu halus:.
8. Gunakan 100 gr bawang merah.
9. Gunakan 35 gr bawang putih.
10. Ambil 12 gr kemiri sangrai.
11. Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
12. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan Bumbu cemplung & aromatik:.
14. Sediakan 1-2 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdm kaldu jamur (totole).
16. Gunakan 2-3 sdt kaldu ayam non msg.
17. Ambil 1 sdt royco ayam (boleh skip).
18. Ambil 1 sdt lada bubuk.
19. Sediakan 10 gr lengkuas digeprek.
20. Sediakan 3 batang serai, digeprek (kalo besar pakai 2 saja).
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk, remas dulu.
22. Ambil 2 sdm irisan daun bawang.
23. Gunakan 2 sdm irisan seledri.
24. Siapkan Bawang goreng (saya skip).
25. Ambil Bahan pelengkap:.
26. Gunakan 4 butir telur rebus.
27. Gunakan secukupnya Taoge.
28. Gunakan secukupnya Kol.
29. Siapkan secukupnya Soun.
30. Ambil Tahu/tempe mendoan/bakwan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep 288.Tumis Ayam Kecap yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cara membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua:

1. Pertama, bersihkan ayam dan hilangkan bau amisnya. Lalu ganti air & masukkan bahan untuk merebus ayam. Gunakan BAHAN BARU (bawang putih, daun salam & jahe), supaya bau amis ayam benar-benar hilang. (lihat tips).
2. Rebus ayam sekitar 20-30 menit sejak air rebusan sudah mendidih. Gunakan api sedang saja. Setelah ayam sudah matang, angkat & tiriskan. Simpan air sisa rebusan ayam (jahe+daun salam boleh disisihkan, tidak dipakai lagi). Goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar berwarna kecoklatan. Biarkan dingin lalu suwir-suwir dagingnya..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukkan di sisa air rebusan ayam tadi. Tambahkan air hingga total menjadi 2500ml. Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
4. Siapkan bahan pelengkap sajian. Rebus telur. Kol diiris. Seduh taoge, kol, dan soun secara terpisah. Siapkan lauk tambahan (tahu/tempe mendoan/bakwan goreng beserta sambal) bila diperlukan. Tata semua di dalam mangkuk..
5. Siram dengan kuah soto dan sajikan dalam keadaan hangat/panas..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ala tanggal tua yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :