Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Opor ayam kampung khas dari kampung suami di Muna.yg bikin istimewa, ayamnya dibakar/dipanggang dulu, jadi kuahnya ada khas rasa bakarannya. Modifikasi resep saya bikin ini versi manisnya, kalo versi aslinya pake cabe kering iris sama irisan.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Opor ayam kampung khas dari kampung suami di Muna.yg bikin istimewa, ayamnya dibakar/dipanggang dulu, jadi kuahnya ada khas rasa bakarannya. Modifikasi resep saya bikin ini versi manisnya, kalo versi aslinya pake cabe kering iris sama irisan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) menggunakan 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Gunakan 2 ekor. Ayam kampung.
2. Sediakan 2. Bumbu halus:.
3. Sediakan 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4).
4. Gunakan 12 butir bawang putih.
5. Sediakan 2 sdm Ketumbar.
6. Gunakan 5-6 butir Kemiri.
7. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
8. Gunakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar.
9. Gunakan 2 liter. santan cair.
10. Gunakan 5. Bumbu daun :.
11. Ambil 4 lembar Daun salam.
12. Gunakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang.
13. Sediakan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
14. Ambil 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan.
15. Siapkan 6. Bumbu bubuk :.
16. Gunakan 4 sdm Garam (atur sesuai selera).
17. Gunakan 2 sdm Gula.
18. Gunakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional).
19. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
20. Ambil 1 sdm Bumbu sop (opsional).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bumbu kuah soto Banjar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman. Variasi olahan opor ayam lebaran ini rasanya renyah gurih dengan aroma bakar. Opor ayam lebaran umumnya dibumbui putih atau kuning.

Cara membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam..
2. Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus..
3. Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan..
4. Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk..
5. Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih..
6. Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan).
7. Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang..
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil).
9. Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang..
10. Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto).
11. Sajikan..

Racikan bumbu rempahnya yang komplet membuat rasanya sedap. Kuah santannya yang gurih membuat ketupat. Cara Memasak Opor Ayam Putih Enak. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit. Kuahnya berwarna putih dan cukup kental.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :