Ayam Bakar. Place shallots, red bell pepper, chile peppers, lemongrass, macadamia nuts, garlic, ginger, sugar, turmeric, and salt in a food processor. Pulse into a smooth spice paste. Heat oil in a large skillet over medium heat.

Each region has its own version. Ayam Bakar Solo from Solo is sweeter than other regions while Ayam Bakar Padang from Padang is spicier. The spices used could also be different from region to region.

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Place shallots, red bell pepper, chile peppers, lemongrass, macadamia nuts, garlic, ginger, sugar, turmeric, and salt in a food processor. Pulse into a smooth spice paste. Heat oil in a large skillet over medium heat.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar menggunakan 20 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar:

1. Gunakan 1 ekor ayam negri.
2. Ambil 2 sdm mentega untuk menumis.
3. Gunakan 1 cm lengkuas.
4. Siapkan 1 sdt minyak goreng untuk dioles pada daun pisang.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Ambil 7 siung bawang putih.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 butir kemiri.
9. Siapkan Bumbu tambahan:.
10. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
11. Sediakan 1 sdt merica halus.
12. Ambil 4 sdm gula pasir.
13. Gunakan 1 sdt roycko rasa ayam.
14. Gunakan 6 sdm kecap manis.
15. Gunakan 1/2 sdt garam.
16. Gunakan 500 ml air.
17. Sediakan 4 sdm kecap manis tambahan.
18. Gunakan Bahan pelengkap:.
19. Gunakan Sambal terasi.
20. Gunakan Timun (lalapan).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep 6. Ayam Bakar Bumbu Laos yang Sempurna Tips Anti Gagal

Some families also have their own family recipe. Ayam Bakar (Indonesian Grilled Chicken) Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal - grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. Ayam Bakar is a dish of charcoal-grilled chicken marinated in kecap manis, coconut oil, shallot, garlic, chilli pepper, coriander, tamarind juice, candlenut, turmeric and galangal.

Cara menyiapkan Ayam Bakar:

1. 1 ekor ayam negri dan dipotong hanya bagian dadanya saja tanpa putus. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Kemudian siapkan blender yang sudah diisi dengan sedikit air..
2. Masukkan bawang putih, merah dan kemiri kedalam blender..
3. Kemudian haluskan bumbu hingga benar-benar halus..
4. Masukkan mentega kedalam wajan, hingga mencair dengan menggunakan api sedang..
5. Jika mentega sudah mencair dan panas, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas dan ketumbar bubuk..
6. Masukkan merica halus, gula pasir dan roycko rasa ayam..
7. Masukkan kecap manis, kemudian aduk sampai merata semua bumbu. Terakhir masukkan garam. Kemudian aduk lagi hingga tercampur rata..
8. Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian aduk rata ayam dengan bumbu sampai semua bumbu membalut rata ke ayam. Tambahkan air. Masukkan air..
9. Aduk rata, kemudian masukkan kecap lagi. Kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan cicipin..
10. Masak ayam hingga airnya menyusut dan mengental membentuk karamel. Setelah kuahnya menyusut dan ayam sudah empuk dan matang, matikan apinya. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Tuang minyak..
11. Olesi merata minyak pada daun pisang. Set oven dengan suhu 200 derajad celcius dengan waktu 20 menit..
12. Masukkan ayam kedalam oven, kemudian setelah 10 menit keluarkan ayam, dan olesi dengan bahan olesan (sisa bumbu godokan yang mengental) panggang kembali selama 10 menit..
13. Setelah matang keluarkan ayam dari oven, dan pindahkan ayam ke piring saji, letakkan sambal terasi..
14. Taruh timun sebagai lalapan. Siap disajikan dengan nasi hangat..

While living there for two years, I discovered this local favorite and instantly fell in love with it. Ambil sos perapan yang dah sejuk tadi dan bolehlah lumur pada ayam dan letak sedikit minyak. Fancy a delicious Indonesian feast at home? Try making this ayam bakar recipe. Ayam bakar also means roasted chicken in Bahasa Indonesia and Malay, is an Ind.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :