Soto Ayam Ambengan. Find Deals on Soto Ayam in Pantry Staples on Amazon. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot.
Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.
Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya.
Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Find Deals on Soto Ayam in Pantry Staples on Amazon. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Sediakan 3 batang serai d geprek.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 butir kapulaga.
- Gunakan 6 biji cengkeh.
- Ambil 3 batang daun bawang.
- Ambil Garam dan gula.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 20 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan 4 cm kunyit.
- Siapkan 5 biji kemiri.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Kol d iris2.
- Gunakan Toge.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Soun.
- Ambil Bubuk koya.
- Gunakan Bahan bubuk koya :.
- Sediakan Kerupuk udang yg sdh d goreng.
- Sediakan Bawang putih goreng.
- Siapkan Penyedap rasa.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Telor Gabus Keju, Simple Mudah Anti Dempet Anti Gagal yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Rebus ayam sampai setengah matang..
- Tumis bumbu halus,serai, daun jeruk, kapulaga,cengkeh dan daun bawang sampai wangi..
- Masukkan tumisan k air rebusan ayam, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng suwir2..
- Tata d mangkok soun, toge, kol, suwiran ayam, tomat dan telur. Siram dengan air soto, taburi bawang goreng dan bubuk koya..
- Bubuk koya : kerupuk udang, bawang putih goreng dan penyedap d hancurkan jadi satu..
Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap. Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Soto Ayam Ambengan ini isinya terdiri dari daging ayam (suwiran daging ayam, jerohan, kulit, kalo suka brutu juga ada tapi saya ga suka hehehe), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah sotonya yang kuning menggoda. Saya paling suka banget mencampur sotonya pake koya (bubuk yang dibuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang dan. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :