Semur Lapis Daging Sapi. Sepintas masakan ini mirip dengan semur tapi beda. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging khas dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan disajikan daging di iris-iris tipis lalu disiram. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi.

Uniknya, hidangan ini tak sesuai dengan namanya - yakni kesan hidangan daging yang berlapis.. Lihat juga resep Lapis daging sapi enak lainnya. Resep Semur Daging Sapi - Lebaran sangat erat hubungannya dengan masakan lezat khas Nusantara.

Sedang mencari inspirasi resep semur lapis daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur lapis daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Sepintas masakan ini mirip dengan semur tapi beda. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging khas dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan disajikan daging di iris-iris tipis lalu disiram. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur lapis daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur lapis daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur lapis daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Lapis Daging Sapi memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Lapis Daging Sapi:

1. Siapkan 1 kg daging sapi (me: campur hati sapi).
2. Siapkan 1/2 sdm garam.
3. Gunakan 3 sdm kecap manis.
4. Sediakan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
5. Ambil 2 sdm gula pasir.
6. Ambil 1 1/2 bulatan gula merah.
7. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
8. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Gunakan 3 lembar daun salam.
10. Ambil 1 batang serai.
11. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 2 potong lengkuas.
13. Ambil bumbu halus.
14. Siapkan 8 siung bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 5 cabai merah keriting.
17. Gunakan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 1 ruas jari jahe (kurang lebih 1 cm).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar cengkeh 🍊 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Selain opor ayam, rendang daging, dan ketupat, semur daging juga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging. Mulai dari olahan daging berkuah, daging berkuah santan, daging tumis. Saatnya mencoba alternatif lain dari mengolah daging yang rasanya sama nikmatnya dan juga masakan terjamin higienisnya karena dibuat sendiri di dapur rumah.

Langkah-langkah membuat Semur Lapis Daging Sapi:

1. Siapkan daging sapi yang sudah di cuci bersih dan siapkan bahan bumbu halus..
2. Selanjutnya potong-potong persegi daging sapi, lalu iris seperti fillet setiap potongan supaya lebih tipis melawan arah serat (cara ini yang di ajarkan ibu saya) membuat potongan lapis daging sapi dan daging sapi lebih cepat empuk, hasilnya seperti dalam foto ya..
3. Setelah daging selesai di potong-potong, siapkan bumbu halus, iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan jahe, lalu masukkan dalam blender beri sedikit minyak goreng, blender bumbu sampai halus (boleh dihaluskan uleg manual ya, selera).
4. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, lalu masukkan daging sapi.
5. Aduk aduk daging sapi sampai merata dengan bumbu, lalu tambahkan bumbu gula merah, gula pasir, kecap manis, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, aduk aduk agar bumbu merata, kemudian masukkan air (saya pakai blender yg masih ada sisa bumbu menempel utk menuang air) sampai daging terendam utk mematangkan daging..
6. Masak sampai daging matang dan empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut (sisa kuah tergantung selera ya, saya sisakan agak banyak karena anak anak suka kuah semur), tes rasa jika kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera..
7. Semur Lapis Daging Sapi siap disajikan utk keluarga tercinta, bisa disajikan dengan pelengkap lainnya, anak anak saya sangat suka ditambah Mustopa, jadi lahap makannya😁😘 selamat mencoba🤗.

Semur adalah daging rebus khas Indonesia. Bahan utamanya daging sapi dan kentang. Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. Dalam bahasa Belanda "Smoor" berarti braising yaitu teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga. Sekilas sajian ini mirip Semur Daging, bahkan ada yang bilang Daging Lapis inilah semur daging a la Sunda :-) Seperti umumnya semur, Daging Lapis diolah dengan teknik "braising" atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Lapis Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :