Sambal Goreng Ati. Sambal goreng ati is a dish made of two main ingredients: beef liver and potatoes. It usually containts an additional vegetable, usually snow peas or petai (bitter bean or Parkia Speciosa). Sambal goreng ati adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa.

Sambal goreng ati akan jadi pelengkap sempurna untuk ketupat dan opor ayam. Berikut resep sambal goreng ati yang istimewa buat lebaran. Sajian lebaran terasa tak lengkap tanpa hidangan pedas.

Lagi mencari ide resep sambal goreng ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Sambal goreng ati is a dish made of two main ingredients: beef liver and potatoes. It usually containts an additional vegetable, usually snow peas or petai (bitter bean or Parkia Speciosa). Sambal goreng ati adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng ati sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Ati menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Ati:

1. Sediakan 1 kg hati sapi.
2. Gunakan 1 kg kentang.
3. Sediakan 2 papan petai, iris 2.
4. Sediakan 200 ml santan instan.
5. Sediakan 5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
6. Gunakan 6 lembar daun salam.
7. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 10 cm lengkuas, memarkan.
9. Gunakan 1500 ml air.
10. Sediakan Minyak goreng.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Gunakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 10 siung bawang putih.
14. Sediakan 15 butir bawang merah.
15. Gunakan 10 buah cabai merah besar (buang biji jika tidak ingin pedas).
16. Ambil 5 butir kemiri.
17. Ambil 1 sdt ketumbar.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rica-rica ayam simple yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Sambal goreng ati is the sauce for stir fry chicken gizzards or liver and potato. A popular dish originated in Java. This dish can be served alone, or a part of a big meal (nasi campur, nasi kuning or rijstaffel). Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Sapi enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati:

1. Rebus hati sapi dengan 1000 ml air, 2 batang serai, dan 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk sampai matang. Angkat, dinginkan, potong dadu 1 cm, kemudian goreng sebentar, sisihkan..
2. Kupas kentang, potong dadu 1 cm, goreng, sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, hingga matang dan harum.
4. Masukkan petai, hati sapi dan kentang, tambahkan 500 ml air dan santan. Masak hingga mendidih kemudian tambahkan garam, koreksi rasa..
5. Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga air habis..

Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Tahap resep sambal goreng ati selanjutnya, siapkan empat ati ayam atau sapi (pilih salah satu tergantung selera) yang dipotong dadu. Namun, sebelumnya dipotong pilih ati yang segar dan rebus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :