Opor Ayam Kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya.
Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung kurleb 1,5kg.
- Sediakan 2 batang sereh di potong 3 bagian.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 3 ruas laos.
- Gunakan secukupnya Garam,gula aren,gula pasir n kaldu jamur smw ukuran.
- Ambil 2 biji Kelapa di parut n di peras di pisahkan yg kental n cair.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 7 Siung Bawang Merah.
- Ambil Sepucuk sendok makan Ketumbar.
- Sediakan Sepucuk sendok makan Merica.
- Ambil 2 ruas kunir.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto Ayam Kudus yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Potong ayam menjadi bbrpa bagian... didihkan air kmudian rebus sebentar kurleb 5 menit setelah mendidih di saring n buang airny.
- Blender smw bumbu halus..laos jahe sereh dgeprek aja.,dun jeruk.dbuang tangkai tengah ny.
- Tumis smw bumbu halus n rempah2 ny sampai harum kemudian masuk kan ayam n di campur rata n masuk kan santan cair kurleb 2L..., rebus kurleb 1jam sampai kuah menyusut setengah.... kemudian tambahkan santan kental kurleb 1L rebus kurleb 1 jam sampai sedikit menyusut n ayam empuk.
- Tambah kan gula aren 1 keping, garam, gula pasir, kaldu jamur n koreksi rasa sampai pas setelah sedikit menyusut n ayam empuk matikan api.
Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Resep Opor Ayam Kampung Dijamin Lebih Enak! Resep opor ayam merupakan salah satu hidangan yang harus tersedia di meja makan saat Lebaran seperti Idul Fitri. Opor ayam adalah makanan berbahan dasar ayam dengan kuah santan yang gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :