Gepuk atau Empal Daging Sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan. Hidangan empal atau biasa kita sebut dengan gepuk pada beberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang berbahan utama daging sapi. Proses memasaknya pun dengan cara merebusnya terlebih dahulu lalu menggunakan rempah yang begitu kaya sebagai bumbu, kemudian memasaknya hingga empuk.

Sedang mencari ide resep gepuk atau empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk atau empal daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk atau empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gepuk atau empal daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gepuk atau empal daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi:

1. Ambil 500 gr Daging sapi, potong2 dan cuci bersih.
2. Gunakan 5 siung bawang merah, iris dan goreng. Untuk taburan.
3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 btr kemiri.
7. Gunakan 1 sdm ketumbar.
8. Gunakan 2 ruas kunyit.
9. Ambil 1 ruas jahe.
10. Gunakan 3 btg sereh, geprek.
11. Sediakan 4 lmbr daun salam.
12. Sediakan 1 bks santan kara.
13. Siapkan 2 sdm Gula merah, sisir.
14. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Ambil Secukupnya garam.
16. Sediakan Secukupnya kaldu.
17. Ambil Secukupnya air.
18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam rica rica pedes kemangi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi. Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Sengkel sangat cocok dimasak untuk sajian yang memerlukan proses memasak cukup panjang.

Langkah-langkah menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi:

1. Rebus daging sapi bersama salam dan sereh selama -+ 1 jam. Angkat lalu geprek..
2. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum beri sedikit air masukkan daging yang telah di geprek..
3. Lalu masukkan santan, gula merah, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk terus hingga air menyusut. Angkat tiriskan..
4. Goreng daging dalam minyak panas hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan..

Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Ilustrasi empal gepuk khas Sunda (Shutterstock/Ika Rahma H) Miftah Sanaji.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gepuk atau Empal Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :