Kalio Jengkol / Jariang. Give enough coconut milk, then add jengkol to add powdered chicken stock, salt and sugar. Cook until the seasoning thickens and permeates. Remove and ready to be served with warm rice.

Untuk pekan ini kita mampir ke Sumatera Barat. Nah semoga resep kalio jengkol atau jariang khas Padang ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya. Meskipun judulnya Kalio Jariang atau Kalio Jengkol, bukan berarti kita tidak bisa menggabungkan dengan bahan lain.

Sedang mencari ide resep kalio jengkol / jariang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol / jariang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio jengkol / jariang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio jengkol / jariang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Give enough coconut milk, then add jengkol to add powdered chicken stock, salt and sugar. Cook until the seasoning thickens and permeates. Remove and ready to be served with warm rice.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio jengkol / jariang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio Jengkol / Jariang memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio Jengkol / Jariang:

1. Gunakan 500 gr jengkol yg sdh tua.
2. Ambil 250 gr nangka muda.
3. Ambil 1 kelapa jd santan.
4. Gunakan 10 bawang merah.
5. Sediakan 5 bawang putih.
6. Ambil 1.5 sendok lengkuas yg sdh di dihaluskan.
7. Gunakan 1 sendok jahe yg sdh di haluskan.
8. Ambil 3 sendok cabe merah halus.
9. Ambil 1/2 sendok kunyit yg di haluskan.
10. Ambil 4 daun salam.
11. Ambil 4 daun jeruk.
12. Ambil 1 daun kunyit.
13. Gunakan 2 sereh.
14. Ambil secukupnya kaldu jamur.
15. Sediakan garam.
16. Gunakan sedikit gula merah.
17. Sediakan 5 kemiri dihaluskan.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bacem Jogja yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Kita bisa mencoba campurkan ikan teri, udang, daging sapi/kambing. Rendam Jengkol untuk Menghilangkan Bau; Mengatasi rasa getir dan aromanya, kita bisa merendam jengkol menggunakan air kelapa. Sesuai namanya, Kalio Jariang menggunakan 'jariang' alias jengkol sebagai bahan bakunya. Sesuai namanya, 'jariang' (jengkol dalam bahasa Indonesia) merupakan bahan utama dari olahan masakan Kalio Jariang.

Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol / Jariang:

1. Jengkol di rendam dulu 1 hari air nya diganti2 utk membuang getah dan menghilangkan baunya...
2. Jengkol di rebus selama 1 jam supaya empuk..kemudian di geprek.
3. Di masak santan + bawang merah + bawang putih + lengkuas + jahe + cabe + daun2 + kemiri masak sampai mendidih di aduk2 + nangka biarkan airnya menyusut dan mulai kental + jengkol + kaldu jamur + gula merah + garam..cek rasa...

Sedangkan, 'kalio' merujuk pada jenis gulai yang agak kental, atau seperti memasak rendang namun tak dimasak hingga kering. Gulai kalio jariang (gule jengkol) - Gulai kalio jariang adalah hidangan makanan dengan bahan dasar jariang (jengkol). Jika di Jawa Barat makanan jenis ini dikenal dengan semur jengkol, nah kalau di Sumatera Barat ya gulai kalio jariang. Yang berbeda tentu dalam bumbu dan cara memasaknya. Lihat juga resep Kalio rendang ayam & jengkol praktis pake bumbu Indofood enak lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio jengkol / jariang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :