Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep. Ambil sebagian sambal yg sudah dibuat untuk bahan olesan ayam. Campurkan dengan saus sambal dan kecap manis. Lalu bakar ayam di teflon (bila ada bakaran lebih baik) sambil diolesi dengan saus olesan.

Tumis semua bumbu halus yang sudah dihaluskan. Masukan daun salam, serai dan lengkuas sampai tercium aroma wangi. Kemudian masukan ayam yang sudah dipotong.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kecap bumbu ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap bumbu ungkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap bumbu ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kecap bumbu ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ambil sebagian sambal yg sudah dibuat untuk bahan olesan ayam. Campurkan dengan saus sambal dan kecap manis. Lalu bakar ayam di teflon (bila ada bakaran lebih baik) sambil diolesi dengan saus olesan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kecap bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep memakai 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep:

1. Ambil 1 ekor ayam broiler, potong 8.
2. Ambil 2 sdm cuka apel (pengganti jeruk nipis).
3. Ambil 1 sdt garam.
4. Sediakan 1 sdm margarin.
5. Gunakan 750 ml air (sesuaikan hibgga ayam terendam).
6. Siapkan 2 sdm cuka apel (boleh diganti air jeniper).
7. Siapkan 2 sdm gula semut aren (bisa gula merah iris).
8. Sediakan 1 sdt gatam.
9. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
10. Gunakan Bumbu Rempah.
11. Siapkan 3 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep).
12. Gunakan 2 sdm bumbu dasar merah.
13. Gunakan 1 btg sereh, geprek.
14. Siapkan 3 daun salam.
15. Sediakan 4-5 daun jeruk.
16. Gunakan 5-6 kecap manis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sweet and Sour Chicken - Ayam Asam Manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lalu masukan air asam jawa, kecap dan gula merah, masak hingga bumbu meresap sempurna. Kedua ayam bakar ini tentu saja sama-sama enak, tapi kalau Saya sih sukanya ayam bakar ungkep kecap karena dagingnya matang sempurna sampai dalam dan lunak. Sedangkan untuk ayam bakar tanpa ungkep untuk bumbu umumnya tidak masuk sampai kedalam dan lebih kering dibanding ayam bakar ungkep. Namun semua tergantung selera masing-masing ya.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep:

1. Panaskan margarin, masukkan bahan bumbu rempah gula aren dan cuka apel, aduk rata, masak hingga harum.
2. Masukkan sereh, daun salam daun jeruk, kecap manis lalu tambahkan ayam yang sudah di Marinasi dengan garam dan cuka apel selama 15 menit (cuci bersih setelah dimarinasi). Aduk hingga ayam berubah warna..
3. Setelah berubah warna masukkan air, tutup wajan lalu ungkep hingga air menyusut, kalau saya sekalian dipanggang di wajan nya karna pakai teflon. sajikan hangat dengan sambal goreng bawang. (lihat resep).

Tata ayam di wajan, masukkan semua bumbu dan beri air sampai ayam terendam air. Didihkan hingga air menyusut, bumbu meresap. Siapkan panggangan, tata ayam ungkep diatasnya, dan panggang dengan api sedang. Haluskan semua bumbu ayam bakar kecap (bumbu halus). Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tambahkan air, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kecap bumbu ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :